Nemis oshxonasida har xil fasol mashhur. "Eintöpfe" da yoki ovqatlanish uchun ishlatilgan bo'lsa, siz ularni tez-tez lokantalarda topa olmaysiz, ammo ular uyda ovqat tayyorlashda juda ko'p qo'llaniladi. Yashil paxta yangi yoki quritilgan, qovurilgan fasol bilan yorqin rangli stewni hosil qilish uchun aralashtiriladi, bu haqiqiy konfor oziq-ovqatidir.
Sizga nima kerak
- 12 oz. yashil fasol (muzlatilgan yoki yangi)
- 16 oz. Fava loviya (yangi yoki konservalangan - sizni Lima loviyalariga almashtirishingiz mumkin)
- 1 osh qoshiq. yog '
- 16 oz.
- "Kasseler" (to'ng'iz, cho'chqa go'shti, go'shtni almashtirishi mumkin)
- 2 o'rta piyoz (chiziqlar bo'ylab kesib oling)
- 16 oz. kartoshka (1-dyuymli qismlarga ajratilgan va kesilgan)
- 1 quart suvi (sizning tanlovingiz)
- 16 oz. sabzi (diagonali kesilgan)
- 1/4 dan 1/2 piyola maydanoz (tug'ralgan, yangi)
- Qora qalampir (yangi erga)
- 1 choy qoshiq. quritilgan loyli (va / yoki marjoram)
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Agar yangi fasol ishlatilsa, ularni tozalab, ularni 15 daqiqa yoki tugagunga qadar bug' bilan tozalang. Konservalangan fasol drenajlangan suv ostida yuvilishi va yuvilishi kerak. Bir chetga qo'ying.
- Ayni paytda, yog 'katta panda isitiladi. Har tomondan "Kasseler" yoki jambon jigarrang. Pandan chiqarib, piyoz qo'shing va jigarrang.
- Kartoshkani qo'shib, bir necha daqiqadan so'ng jigarrang, so'ngra bulyon qo'shing va qaynatib oling. Yarim maydanozni, maydalangan qalampirni va quritilgan o't (lar) ni qo'shing.
- 5 daqiqa davomida bulonda piyoz va kartoshkani pishirib, keyin sabzavotlarni qo'shib, sabzavotlar deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Fasol va go'shtni qo'shing, har bir narsa qizdirilgunga qadar qaynatib turing va xohlaganingizcha tayyorlang. Siz kartoshka nordon va suv (1-2 osh qoshiq kraxmal) yoki un va suv aralashmasi bilan bulyonni qalinlashtirmoqchi bo'lishingiz mumkin. Qaynatgandan keyin doimiy aralashtirib, qaynab ketish uchun keltiring. Tuz va qalampir bilan lazzat va mavsum.
- Shu bilan bir qatorda, siz sousni qalinlashtirish uchun kartoshka qismlarini (yoki kartoshkani alohida-alohida pishirib, mash) tayyorlashingiz mumkin.
- Xizmat qilishdan oldin petrushka qolganiga seping.
- Limon sharbati yoki oq sirka odatda ta'mni yaxshilash uchun stolda loviya go'shtiga qo'shiladi.