So'ngra cho'chqa go'shtlari sabzavot va dilimlenmiş olma bilan birga qovuriladi. Bir oz arpaboday lazzat qo'shadi va oddiy sos mukammal tugatish doktrinasidir. Kechki ovqat shunchaki skameykada yoki lavhaning qoshida yig'ilib, mukammallikka qovuriladi.
Agar xohlasangiz, sabzavot va olma bilan birga kesilgan yoki dilimlenmiş shirin kartoshka qo'shing.
Sizga nima kerak
- Gala yoki Granny Smit kabi ikkita katta olma (jarohatlangan, ingichka jarohatlangan bo'laklarga bo'linadi)
- 1 dan 2 ta arpabodiyon ampulasi (uzunligi ikki barobar qisqartirilgan, chiqarilgan, jarohatlangan va ingichka dilimlangan)
- 3 yirik sabzi, arralib ketgan va tayoqchalarda kesilgan (taxminan 1/2 dyuymli X 3-dyuym)
- Koser tuzi va yangi er qora qalampir cho'tkasi
- 1/2 choy qoshiq quritilgan barg kekiklari
- 3 osh qoshiq zaytun moyi, bo'lingan
- 1 ta katta shirin piyoz (takozlarga bo'linadi)
- 1 osh qoshiq jigarrang shakar, qadoqlangan
- 4 dona cho'chqa go'shti, taxminan 1 dyuym qalinligi
- Sos:
- 1 stakan tovuq go'shti, past natriy
- 2 ta choy qoshiqni hamma maqsadli un
- 1 choy qoshiq qizil sharob sirkasi
- 2 choy qoshiq sariyog '
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 F (200 C / Gaz 6) darajasiga etkazing. Yog'ochsiz pishiriladigan qatlamni yoki folga solingan panani chizamiz.
- Qovurilgan idishdagi yoki pishiriladigan plastinada olma sirkasini, dilimlenmiş arpabodiyonni, sabzi va piyozni qo'shing. Tuz, qalampir va kekik bilan sug'orib, keyin 2 osh qoshiq toza zaytun moyi bilan otilib chiqing. Jigarrang shakar bilan sug'orib oling.
- Sabzavotlarni taxminan 25 daqiqaga qadar qovuraymiz, yoki vilkalar sotib olinguncha.
- Shu bilan birga, o'rta darajada yuqori haroratda katta quyqa temirida, cho'chqa go'shti parchalarini qolgan 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan har tomondan 2 dan 3 minutgacha tortib oling. Oshqozonlarni pishirib, kosher tuzi va qalampir bilan qisqa chaynash.
- Qovurilgan sabzavotlarni skovorodkaga qo'shing va skovorodni pechga qo'ying. Taxminan 10 daqiqa davomida qovurishni davom ettiring yoki parranda oziq-ovqat termometrida kamida 145 ° F bo'lguncha davom eting. Cho'chqa go'shti, olma va sabzavotlarni plakka olib tashlang va issiq tuting.
- Chashka yoki piyola ichida tovuq suvi va unni birlashtirish; tekislanguniga qadar chayqatiladi. Skilletni o'rta issiganda joylashtiring. Qovoq aralashmasini skovorodkaga qo'shib pishiring, aralashtiramiz, qoldiqlangunga qadar, skilletaning tagidan qoshiq bitni qoqib oling. Qizil sharob sirkasini qo'shing va sariyog 'ichida chayqatiladi.
- Suz bilan cho'chqa go'shti tayyorlang.