Amerikaliklar parranda go'shti haqida o'ylashganda, tovuq uzoq va uzoqqa cho'ziladi. Qisqichbaqalar 18-asrning oxiridan beri Qo'shma Shtatlarda bo'lib, juda ko'p ekzotik parranda variantidir.
Pishirilgan suvli o'simliklar fermerlik xo'jaligiga yoki yovvoyi tabiatda o'sishga qarab farq qiladi. Fermada ko'tarilgan sivilizatsiyaga tovuq kabi lazzatlanish deyiladi, faqatgina boyroqdir, ammo yovvoyi qirg'iy odatda kuchli va shirali lazzatga ega. Siz ov qilmaguningizcha, siz pishirib chiqqan suvli qurg'oq - bu fermerlar tomonidan yaratilgan xilma-xillikdir. Suvsizni tuzli suvda pishirish, bu retsept bo'yicha batafsil ta'riflanganidek, har qanday gameyni lazzatlantiradi va parranda go'shtini pishirish uni namli saqlashga yordam beradi.
Sizga nima kerak
- 1 suvli
- 1/4 chashka tuzi
- 1/2 chashka suv yoki
- tovuq bulyoni
- Majburiy emas: barbekyu sosu
- 1/3 stakan soya sousi
- 3 osh qoshiq Worcestershire sosu
- 3 osh qoshiq qora jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq mayiz sarimsoq (ixtiyoriy)
- 1 osh qoshiq suyuq tutun
- 1 osh qoshiq
- Tabasko sousi
- 3 osh qoshiq balsamik sirka
- 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni
Buni qanday qilish kerak
- Suvni yuving.
- Suvni katta idishda tuz bilan yoping va suv bilan yoping.
- Qushchani 1 soat davomida pishirib, keyin drenajlang va yuving.
- Soya sousini, Worcestershire sosini, jigarrang shakarni, sarimsoqni (foydalanayotgan bo'lsangiz), suyuq tutunni, Tabasko sousini, sirka va piyoz kukunini birlashtiring.
- Suvli va tuzlamoqni katta, reaktiv bo'lmagan idishga soling va kamida 2 soat sovutib turing. Qovurilgan tovoqni ushlab turish uchun vaqti-vaqti bilan tuzlamoqni aralashtiring.
- Tuxumdonni olib tashlang va pichoqni sekin pishirish uchun o'tkazing.
- 1/2 chashka suv yoki tovuq suvi qo'shing.
- 5-dan 7-soatgacha yoping va pishiring.
- Sivozni tayyorlashdan oldin taxminan 30 minut o'tgach, mangal sousi bilan so'raymiz.
Takliflar berish
Qisqartiruvchi tovuq yoki turkiyadagi lazzatlanishdan farqli o'laroq, bu go'sht bilan eng yaxshi tomonlar ham suvsiz bilan yaxshi bo'ladi. Kartoshkani pishirgan, sutli qo'ziqorin va piyozli oq guruch, guruch pilavi, arpa yoki qovurilgan kartoshka kartoshkasi hammasi katta shisha idishlar yaratadi. Yangi bug'doy brokkoli, jo'xori yoki bug'langan yangi yashil fasol zaytun moyiga tashlangan va sarimsoq bilan ishlangan, Parmesan esa sabzavotlarni tanlab olish imkonini beradi. Frantsiya nonlari doimo qanotli antrega yaxshi qo'shiladi. Qovurilgan tovuqni chardonnay, sauvignon blanj yoki pinot grigio kabi quruq oq sharob bilan ulang. Agar siz ozgina sarguzasht his qilsangiz, Ispaniyaning Albarino yoki Italiya Orvieto ni sinab ko'ring.
Batafsil qirg'iy ta'riflari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 110 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 21 mg |
| Natriy | 5,726 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 10 g |