Birinchidan, odamlar tovuqni eshitganlarida, ehtimol, chinnigullar haqida o'ylashadi, bu ajoyib narsa, lekin engil narsalar - bu eng oson ish emas va men nafaqat jingalak bilan shug'ullanadigan odamni bilmayman.
Boshqa tomondan, kartoshka, bu kartoshka choyi uchun boshqa narsalar bilan bir qatorda boshqa narsalardir. Va bu baxtli, chunki "chowder" so'zi un bilan qalinlashgan har qanday krem-asosidagi sho'rvaga va kartoshka va tuz cho'chqa yoki cho'chqa yog'ini tasvirlaydi.
Siz chinnigullar, baliq tovuqlari , jo'xori to'yi, va boshqalar. Lekin uning bazasida har bir sho'rva kartoshka choyi. Buni boshqaring va siz o'zingizning baliq ovqatlarini ishlab chiqarishning uchdan to'rt qismi bo'lasiz.
Sizga kerak emas. Oddiy kartoshka choyi juda qoniqarli va uning mavjudligini oqlash uchun hech qanday dengiz mahsuloti yoki cho'chqa go'shti kerak emas.
Bu qizil kartoshka bilan tayyorlanadi, bu rang uchun juda yaxshi (biz ularni tozalashimiz shart emas), deyarli har qanday firma, oq yoki Sochi oltinlari kabi mumiyali kartoshka ham ishlaydi. Pastırma, dunyodagi har qanday konserva tovaridan juda xavotirda bo'lmagan, ammo men uchun kerakli va asosiy element bo'lgan sho'r, tutunli lazzat qo'shadi.
Sizga nima kerak
- 2 oz. tuz cho'chqa (yoki 2 chiziq cho'chqa)
- ½ yirik piyoz, tug'ralgan
- 2½ osh qoshiq ko'pikli un
- 1 qt tovuq go'shti
- ¼ chashka oq sharob
- 1 lb. qizil kartoshka, taxminan 1 sm. ½ dyuymli kublar
- ¾ kubok yarim va yarim
- Koser tuzi va erga oq qalampir, ta'mga
- 1 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz
Buni qanday qilish kerak
- Tuz cho'chqani yoki cho'chqani taxminan ¼-dyuymli kublarga soling. Bekonni ishlatsangiz, cho'chqaning dondurucuda dondurulmasından oldin bir necha daqiqa davomida o'tirishiga ruxsat berish osonroq bo'ladi.
- Cho'chqa yoki cho'chqa yog'ini cho'zilgan quyqa yoki sho'rva solingan idishga soling va 3-4 daqiqagacha yoki yog' miqdori suyultirilgunga qadar kamroq issiqlikdan asta-sekin isitiladi. Yog 'yoqilishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling. Sigaret chekadigan bo'lsa issiqni tushiring.
- Tug'ralgan piyoz qo'shing va u o'rtacha 4 daqiqa yoki shunga o'xshash shaffof, ammo jigarrang bo'lmaguncha uni pishiradi.
- Unni qo'shing va yog'och qoshiq bilan aralashtiramiz, u cho'chqa yog'iga so'riladi, bu esa rouxni hosil qiladi . Rouxni yana 3-4 daqiqa pişiriniz, lekin piyoz kabi, jigarrang yo'l qo'ymang.
- Ruxni suyuqlikka to'liq qo'shib qo'yib, stokda asta-sekin chayqatiladi. Aralash qorishtirishda davom eting, so'ngra sharobni qo'shing.
- Kartoshkani qo'shib 15 daqiqa pishirib , yoki kartoshkani pichoq bilan osongina kesishingiz mumkin. Vaqti-vaqti bilan sekin, yumshoq bug 'qabariqini ko'rishingiz kerak, lekin to'liq qaynatishning tez pufagi emas.
- Kartoshkani pishirishni kutib turib, yarmi va yarimini kichik idishga qizdiring. Siz uni issiq (lekin qaynaymaydigan) istaysiz, shuning uchun keyingi bosqichda sho'rvani qo'shsangiz, choyni sovib olmaysiz.
- Issiq yarmi va yarmini qo'shing va bir lahza uchun chaynashni qaynatib oling.
- Koser tuzi va oq qalampir bilan lazzatlanish mavsumi, tug'ralgan petrushka bilan garniturani darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 21 mg |
| Natriy | 549 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 8 g |