Mening oshxonamda har doim bir bibariya bibariyasi yog'i bor. Men tovuq yoki ildiz sabzavotlarini qovurib bo'lgach, bu mening tarkibim. Popkornda ham yaxshi narsa! Rosemary yog'i ham yaxshi ovqat sovg'a qiladi.
Sizga nima kerak
- 1 stakan qo'shimcha qizil zaytun moyi
- 1/4 chashka yangi bibariya chiqishi, har qanday yog'ochli jarohatdan chiqarib tashlangan
Buni qanday qilish kerak
Bu bibariya yog 'chuqur yashil rangga ega va mazali ta'm bilan boy aromali.
Men quritilgan rozmarinning katta muxlisi emasman, chunki yaproqlar qarag'ay ignalari to'qimasini oladi. Lekin yangi barglarning aromati va lazzatini yaxshi ko'raman. Rosemary yog'i va bibariya tuzi bu o'simlikni saqlab qolishning eng yaxshi yo'li.
Bibariya yog'ini quritilgan rozmarin bilan bemalol qila olasizmi? Ha, lekin bezovta qilmang - natija deyarli mazali bo'lmaydi.
Bibariya yog'ini tayyorlashning eng yaxshi usuli - sekin pishirgichni ishlatishdir, lekin ulardan birontasi bo'lmasa, deyarli yaxshi bo'lgan stovetop usuli mavjud.
Agar badanni kimyoviy yo'l bilan püskürtmemiş bir o'simlikdan olgan bo'lsangiz, rozmarinni yuvish yaxshi emas. Ammo bibariya yıkanırsa, yog'i qilishdan oldin, uni to'liq quritib ishonch hosil qiling.
Barglarini bibariya novdalaridan ikkala usul uchun ham maydalash kerak emas, ammo ularni toza qo'llaring o'rtasida yumshoq tarzda silkitib, paxmoqlarni ezib tashlang. Bu o'simlikning ajoyib hidini chiqarishga boshlaydi.
Stovetop bibariya yog'i
- Oddiy isitadigan og'ir potdan foydalaning. Alyuminiy va emal qilinmagan quyma temirdan saqlaning. Bibariyani idishga joylashtiring va uning ustiga yog'ni to'kib tashlang. Past haroratda 5-10 daqiqa davomida isitiladi. Yog 'ısınmasını xohlaysizmi, lekin qaynatib yubormang.
- Issiqlikni o'chiring va bibariyani yog'da 1 soat davomida quymoq. Toza, quruq shisha idishga yoki idishga soling (bu retsept uchun shisha yoki idishni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q). 2 oy davomida xona haroratida to'g'ridan-to'g'ri nurdan yoki issiqdan uzoqroq joyda saqlang yoki muzlatgichda 6 oy davomida saqlang.
Sekin qaynatuvchi bibariya yog'i
- Agar siz men kabi, aromatik yangi o'simliklar yuqori issiqlikka ta'sir qilishdan saqlanish va ularni ichkarisida qoplashni davom ettirmoqchi bo'lsangiz, bu usul sizning nuqtai nazaringizga zid bo'lib tuyulishi mumkin. Lekin u ajoyib ishlaydi!
- Yangi bibariyeni sekin devoringizga qo'ying va yog' bilan yoping. 1 soat davomida oshkora yuqori qismda pishiring.
- Sekin pishirgichni o'chiring va moyni xona haroratiga sovutib chiqing. Toza, quruq shisha idishga yoki idishga soling (shisha yoki idishni sterillashtirish kerak emas). 2 oy davomida xona haroratida to'g'ridan-to'g'ri nurdan yoki issiqdan uzoqroq joyda saqlang yoki muzlatgichda 6 oy davomida saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |