Asian Marinated Tri-Tip Roast

Achchiq, mazali va shunchaki ajoyib. Bu uch tomonlama qovurilgan qovoq, albatta, olomonni yoqtiradi. Marinadlar birinchi navbatda go'shtni panjara qilishdan oldin go'shtni ziravorga solib, ikkala maqsadga xizmat qiladi va nihoyat, qaynatiladi va mohir haşhaşla tayyor mahsulotga nefis xizmat qiluvchi sosni hosil qiladi. Ushbu retsept uch bosqichli qovurilgan qovurilgan qovoqni chaqirganda, siz osongina bo'sh biftek bilan almashasiz, bu ajoyib natijaga olib keladi. Faqat pishirish vaqtini rostlashingizga ishonch hosil qiling.

Sizga nima kerak

• 3 kilogramm / 1,3 kg sigir uch xil qovurilgan qovurilgan
• Marinad uchun:
• 1 stakan / 240 ml soya sosu (past natriy)
• 1/3 stakan / 80 ml mol go'shti
• 1/4 stakan / 60 ml o'simlik yog'i
• 1 choy qoshiq / 5 ml susam yog '
• 3 yashil piyoz (mayda tug'ralgan)
• 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
• 1 osh qoshiq / 15 ml guruch sharob sirkasi
• 1 osh qoshiq / 15 ml
• Mirin
• 1 osh qoshiq / 15 ml asal
• 1 dan 2 osh qoshiqqa / 15 dan 30 ml gacha
• chili pastasi
• 2 choy qoshiq / 10 ml Worcestershire sosu
• 1 choy qoshiq / 5 ml zanjabil (yangi grated)
• 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml piyoz kukuni
• 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml tuz
• 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
• Sos uchun:
• 1 osh qoshiq mısırcık
• 3 osh qoshiq suv

Buni qanday qilish kerak

1. Marinadlardagi barcha ingredientlarni o'rta kosa ichiga qo'shing. Uch tipli qovurilgan qovoqni katta qayta tiklanadigan plastik qoplarga joylashtiring. Guruchda marmeladni to'kib tashlang, muhrni soling va muzlatgichda 4 dan 6 soatgacha marinatishga ruxsat bering.
2. Grilni o'rta issiganda oldindan isitib oling va bevosita pishirishga tayyorlang. Qovurilgan idishni qovoqdan olib tashlang. Engil yog'langan panjara panjarasi ustiga qavrilgan joyni joylashtiring va ichki harorat 150 dan 165 F yoki 25 dan 35 daqiqa etguncha pishirishga ruxsat bering.

1. Uch uchi pishirayotganda, sosni tayyorlash vaqti keldi. Yan burmali vositani va o'rta tandirdan foydalanib, qaynatilgan qaynatgichni qaynatib oling. 1 osh qoshiq jo'xori murchini 3 osh qoshiq suv bilan qo'shing. Tuxumdonga aralash qo'shing. Sos qalinlashguncha aralashtiramiz. Issiqlikni pastga tushiring va qo'shimcha 3-5 daqiqa davomida qaynatib qo'ying.
2. Uchta uchi kerakli donalikka erishgandan so'ng, panjara va chodirdan alyumin folga bilan olib tashlang va go'shtni 10 daqiqaga qoldiring. Sosli yuqori qavmni qavrilgan holatda oling va siz bilan sevimli tomonlarga xizmat qiling.