Hindistonning Aaloo Ka Bharta yoki pishgan kartoshka pyuresi Hindistonning Shimoliy Hindistonidagi Bihar shtatidagi o'z uyiga ega. Issiq chapatis (Hind po'stlog'i) bilan ghee bilan tepa boshlang.
Sizga nima kerak
- 5 yirik kartoshka (pyure)
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i (yoki kanola yoki pista yog'i)
- 1 yirik piyoz (tug'ralgan juda nozik)
- 8 dan 10 gacha chinnigullar
- sarimsoq (tug'ralgan juda nozik)
- 1 choy qoshiq zira urug'i
- 1 ta zanjabil (1 dyuym, grated)
- 3 quruq
- qizil chillies
- tuzni tatib ko'ring
- 2 osh qoshiq xantal yog'i
- Garnit: tug'ralgan shirnoq barglari
Buni qanday qilish kerak
- Pusirovka kartoshkasini katta idishga soling va bir chetga qo'ying.
- O'simlik yog'ini mayda tandirda qizdiring va unga tuxum urug'larini qo'shing. Urug'lar chayqalishni to'xtatganda, piyoz, zanjabil va sarimsoqni yumshoq bo'lgunga qadar qo'shing.
- Bu kartoshka pyuresi qo'shing.
- Ular quritilgan qizil chiliesni xushbo'y hosillay boshlaganicha qovurishadi. Kartoshkaga qo'zg'alib, seping.
- Kartoshkadan xantal yog'ini tushiring va hozir barcha aralashmalarni yaxshi aralashtiramiz.
- Tug'ralgan coriander bilan bezatilgan va hot chapatis ( Hind po'stlog'i ) bilan ghee bilan tepasida xizmat.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 323 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 6 g |