To'liq cho'chqaga aylantirilgan pirzola tayyorlash oddiy: avval ularni uch daqiqa davomida juda tez qaynatamiz. Keyin biz ularni aylantiramiz va o'choqdagi yo'lning qolgan qismini pishiramiz.
Ularni tayyorlab qo'yish ularning pishirilishini ta'minlaydi, ammo pishirilmaydi. Shunday qilib, ular chiroyli va shirin va nozik bo'ladi.
Buning bir qismi to'g'ri cho'chqa go'shtini tanlaydi. Bu retsepti uchun eng yaxshi - suyak cho'chqa go'shti, qalinligi bir dyuymdir. Juda nozik va ular pishirilgan bo'ladi. Suyakka ega bo'lgan lazzat va namlik hissa qo'shadi, bu suvli cho'chqa go'shti.
Biz stovetopda va keyin o'choqda pishiramiz va biz qumni o'ta issiq olishimiz kerakligi sababli, quyma temir bu cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun ideal shkafdir.
Cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun emas, balki juda yaxshi bajarilgani uchun, nega bu cho'chqa go'shti tayyorlashni yaxshi bilish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun qarang.
Sizga nima kerak
- 4 suyak cho'chqa go'shti (1 dyuym qalin)
- Koser tuzi (ta'mga)
- Yangi qora qora qalampir (ta'mga)
- 2 choy qoshiq yuqori issiqlik pishirish yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Pishirishni boshlashdan yigirma daqiqa oldin, sovutgichdan cho'chqa go'shtini olib tashlang va ularni xona haroratiga qo'yib qo'ying.
- Pechni 400 F ga oldindan qizdiring.
- Qovoq sochiqlari bilan cho'chqa go'shtini yaxshilab quriting. Koser tuzi va yangi quruq qora qalampir bilan saxovatli mavsum.
- Taxminan besh daqiqa mobaynida pechga bardoshli skleyt (quyma temir ideal) bilan isitiladi. Cho'chqani qo'shishdan oldin, panani iliqroq olishingiz juda muhim.
- Tava yaxshi va issiq bo'lgandan keyin, ikki choy qoshiq yuqori issiqlik o'simlik yog'i qo'shing. Tov darhol sigareta boshlaydi, lekin asabni yo'qotmaydi.
- Qo'ziqorin uchun cho'chqa go'shtlarini qo'shing va ularni uch daqiqa davomida harakatlantirmang.
- Endi qovoqlarni bir juft tayoqchani aylantirib, panani o'choqqa o'tkazing. 6 dan 7 minutgacha qovuriladi.
- Endi parmaklardan birini markazida bosh barmog'ingizni bosib parvarish qiling. Bu sizning bosh barmog'ingizga qarshi mustahkam tarzda yoyilishi kerak. Agar yumshoq bo'lsa, uni yana bir daqiqa qovuraylik.
- Tandirni o'choqdan chiqarib oling, panjalarini bir plastinkaga uzating va folga bilan yoping. Pishiriqlar xizmat qilishdan oldin uch-to'rt daqiqa tursin .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 134 mg |
| Natriy | 189 mg |
| Uglevodlar | 0 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 43 g |