Bizning so'nggi va sevimli glyutensiz (va sutsiz) non retsepti. Bu kleykovina bo'lmagan non juda dahshatli bir buloqqa ega va na quruq, na nam. Va bu ajoyib xushbo'y ta'mga ega va oson topiladigan oddiy ingredientlarni chaqiradi.
Ushbu ta'rifni to'liq ta'qib qilish doimo ishonchli bo'ladi. Guruch tezda ko'tariladi va no'xat pishirilayotganda, panning yon qismida pufakchalar bo'lmaydi. Suv sovutgandan keyin u g'orga tushmaydi.
Ingredientlarni tortish uchun yaxshi oshxona o'lchovidan foydalaning, boshqa glutensiz moddalar bilan almashtirmang va nonni qachon amalga oshirilganligini bilish uchun tezkor o'qiladigan raqamli termometrdan foydalanmang. Agar sizda ham yaxshi yordamchi stsenariy bo'lsa, u ham yordam beradi.
Siz yangi glutensiz non retsepti bo'yicha ikkita oddiy takliflarni ko'rasiz. Ksantan sakini va guar zamini ishlatish bo'yicha ko'rsatmalar va ko'p miqdordagi kleykovina bo'lmagan non retseptlariga qaraganda ko'proq miqdorda chaqiriladi.
Bundan tashqari, ixtiyoriy tarkibiy qism "olma tolasi" dir. Sog'lig'ining ko'plab oziq-ovqat bozori va ko'pgina onlayn-do'konlari taxminan 10% olma pektinini o'z ichiga olgan ushbu arzon oziqaviy ovqatni olib yuradi. Apple pektin, kichik miqdor ishlatilgan bo'lsa ham, non retseptlariga to'qima va lazzat qo'shadi. Biz hozirda "Foods" marka olma tola sifatini va narxini yaxshi ko'ramiz.
Ushbu mazali kleykovinasiz non bilan birga keladigan boshqa pork - bu iqtisodiy.
Bizning asta-sekin ko'rsatma - Homemade Glutensiz Nonni qanday qilish kerakligini tekshiring .
Eslatma - izchil pishirish natijalari uchun quruq ingredientlarni, ayniqsa, un va kraxmallarni tortish tavsiya etiladi. Agar ko'pincha nonni pishiradigan bo'lsangiz, o'lchash uchun tortishdan ko'ra, bu juda tez va osonroq!
Agar siz glutensiz unni muzlatgich yoki muzlatgichda saqlasangiz, bu retseptlar tayyorlashdan oldin ushbu ingredientlarni xona haroratiga olib kelishingizga ishonch hosil qiling. Soğutilgan ingredientlar nonni ko'taradi.
Sizga nima kerak
- Quruq Materiallar:
- 4.8 gram / 135 gramm oq guruch uni
- 3,5 gram / 100 gramm tapioka kraxmalli
- 2.6 gram / 75 gramm
- shirin jo'xori uni
- 2,5 untsiya / 70 gramm jigarrang guruch uni
- 2 osh qoshiq / 20 gramm xamirturush (quruq faol)
- 2 osh qoshiq / 25 gramm shakar (qamish)
- 1 1/2 choy qoshiq / 11 gramm tuz
- 1 choy qoshiq / 3 gramm guar zamkasi
- 3/4 choy qoshiq / 2 gramm xanthan sakızı
- 1/4 choy qoshig'ida zanjabil (tuproq, lazzat qo'shadi va tabiiy saqlovchi sifatida ishlaydi)
- Majburiy emas: 1 osh qoshiq / 7 gramm olma tolasi (sog'lom oziq-ovqat do'konlarida mavjud bo'lgan quruq ozuqaviy qo'shimcha)
- Suyuq tarkib uchun:
- 3 ta katta tuxum oqi (xona harorati, 114 gramm)
- 2 osh qoshiq zaytun moyi (engil, 25 gramm)
- 1 choy qoshiq olma sirkasi (5 gramm)
- 1 stakan + 3 osh qoshiq + 1 choy qoshiq suv (iliq, issiq suvdan foydalanmang - xamirturushni o'ldiradi)
Buni qanday qilish kerak
8 x 4 smli skovorodkalarni yog ', tarjixon og'ir metallli idish. Ushbu retsept, bu o'lchamdagi non pishirish uchun maxsus ishlab chiqilgan.
Oshxonadagi shkalada 2 quart qoshiqni joylashtiring. Har bir quruq moddani idishga soling. Har bir ingredientni tortishdan avval sizning o'lchamingizda "nol" xususiyatini bosganingizga ishonch hosil qiling. Quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun chirog'ni ishlating.
Xonadagi haroratni tuxum oqini stend karıştırıcısının bir piyola aralashtirishda joylashtiring.
Paddle biriktirgichidan foydalaning va 1 daqiqagacha engil torting. Tuxumlar ko'pikli bo'ladi. Zaytun yog'i va olma sirkasi qo'shing va aralashtiramiz.
Tuxum aralashmasiga quruq ingredientlarni qo'shing. Taxminan 10 soniyadan oshiq bo'ling. Suv qo'shing va qorishma qalin chiviq hosil bo'lmaguncha pastga uriladi. 3 daqiqada baland ovozda urin.
Ushbu nuqtada, oldindan isitiladigan pechni 375 ° F / 190 ° S ga qadar tayyorlang. Preparat tayyorlangan 8x4 dyuymli skovorodkada kalinlikli non pishirish uchun nozik plastmassa "tarqatuvchi" spatuladan foydalaning. Spatulani vertikal holda ushlab, moydan ichidagi har qanday havo cho'ntagini sindirish uchun uni chigirtka ichiga soling. Bir oz suvga botirib, chiroyli tekis nonni shakllantirish uchun foydalaning. Go'shtni pastga va pastki qismidan pastga silkitib, chiroyli va silliq bo'lguncha ishlating.
G'altakni yumshoq plastmassa qopqog'ini yoping va panani ko'tarish uchun issiq, chayqovsiz joyga qo'ying. Bu taxminan 30-45 daqiqa davom etadi. Non, panning yuqori qismidan yuqoriga ko'tarilishi kerak.
Oldin isitiladigan pechda pan olib qo'ying. Taxminan 30 daqiqa, yoki chuqur oltin jigarrang qadar pishirib. Folga fol ochadigan chodir. Yana 30 daqiqa pishirib yoki tez o'qilgan raqamli termometr 208 ° F / 97,8 ° S o'qiydi. Bu muhim qadam va sizning noningiz to'liq pishirilishini ta'minlaydi.
Pechni pechdan ajratib olingandan so'ng, idishdan nonni bo'shatish uchun sizning yupqa yoyilgan spatula yoki pichoqdan foydalaning. Tel raftagi sovutish. To'liq dilim noni bo'lganda .
Ish joyingiz, idish-tovoqlar, idishlar va asbob-uskuna ishonchli ekanligiga doimo ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini bering. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin.
Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 182 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 495 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 5 g |