Ushbu Taylandli panjara salmoni to'rtta katta kishining lazzatlanishining ajoyib aralashmasi: baharatlı, sho'r, shirin va nordon. Yangi o'tlar va ziravorlar bilan ishlab chiqarilgan bu ikra baliqning tabiiy va mazali ta'mini hech qachon bosmaguncha ta'mga soladi. Tovuq solingan an'anaviy Tailand sehrli pastasini turli xil - bu shunchaki ta'mli kurtaklari voy bo'ladigan yangi o'simliklar va ziravorlarning maxsus aralashmasi. Bu ikra va boshqa baliq turlari bilan yaxshi ishlaydi. Agar haqiqiy Tailand lazzatlaridan rohatlansangiz, bu taomni qo'ying!
Sizga nima kerak
- 2-3 ta limon filesi (yoki biftek)
- Marinad uchun:
- 1/2 chashka koriander (yoki silantro, barglar va tug'ralgan jarohatlaydi)
- 4 sarimsoq chinnigullar
- 1/2 choy qoshig'i erni oq qalampir (mayda va mo''jizani ishlatganda oq er yoki butun oq pepperkorn)
- 1 1/2 osh qoshiq
- baliq sosu
- 2 osh qoshiq kokos moyi (yoki boshqa o'simlik yog ')
- Yon sous uchun:
- 1/4 stakan ohak sharbati
- 2 osh qoshiq shaftoli (yoki shilantro tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiq qalampir (oq er)
- 3-4 sarimsoq chinnigullar
- 2 osh qoshiq baliq sosu
- 1-2 chilies (Serrano yoki Jalappño yoki 1/4 dan 3/4 choy qoshig'ida quritilgan chilli tanga)
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 3 osh qoshiq shakar (jigarrang)
- 2 osh qoshiq kokos suti
Buni qanday qilish kerak
- Marinadlardagi barcha tarkibiy qismlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki mini chop etishda joylashtiring. Tovuq ziravorlarini joylashtirish uchun xushbo'y (makaron va ohak ham ishlatilishi mumkin).
- Somon parchalarini yuvib, quritib oling. Barcha sirtlarni qoplash uchun, bir piyola joylashtiring va baliqning har bir qismini tuzoqqa solib qo'ying. 10 daqiqa yoki 24 soatgacha bo'lgan marinat.
- Yon sousni tayyorlash uchun, shunchaki shakarni eritib olish uchun yaxshi aralashtirib, hamma narsalarni bir stakan ichida birlashtirish kerak. Keyin shodlanib, nordon, baharatlı va sho'r bo'lgan bir muvozanat bo'lgan qattiq ta'mga qarab, uni tatib ko'ring. Sizning ta'mingiz uchun sho'r yoki shirin bo'lsa, ko'proq ohak sharbati qo'shing. Agar juda baharatlı bo'lsa, ko'proq kokoslu sut qo'shing. Bir chetga qo'ying.
- Grilni va cho'tkasini biroz o'simlik yog'i bilan qizdiring. Limonni panjara qiling, bu har bir parchani bezovta qilmasdan / aylantirishdan oldin bir necha daqiqa davomida pishirishga imkon beradi (bu go'shtning yirtilishiga to'sqinlik qiladi). Qolgan marinadlardan ayrimlari bilan birinchi marta yopishtiring. Ichki go'sht yaroqsiz bo'lsa, ikra pishiriladi.
- Ikra guruch yoki salat bilan birga, sousni yon tomonda (diqqat: bu sos odatda xona haroratida xizmat qiladi). Ushbu idish bilan yaxshi ketadigan oson salat oson Tailand bodring salatidir .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 972 |
| Hammasi yog ' | 47 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 221 mg |
| Natriy | 2,188 mg |
| Uglevodlar | 50 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 88 g |