Bu klassik qora balig'i sho'rva retsepti sekin idishda pishirishi oson. Qora loviya bir kechada namlangan, shuning uchun pishirishni rejalashtirishdan oldin tunni boshlashni rejalashtiring.
Sho'rva tayyorlangan qattiq pishgan tuxum va limonli bo'laklarni kesib oling yoki sho'rvada to'ldirilgan qaymoqli qoshiqni qoshiqqa solib, maydanozga seping.
Shuningdek qarang
Cajun kolbasa bilan achchiq qora fasol sho'rva
Sizga nima kerak
- 1 pound qora fasol (bir kecha davomida namlangan, drenajlangan)
- 1 chashka piyoz (tug'ralgan)
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 1 go'shtli go'shtli suyak (yoriq)
- 1-bel kandirig'i (tug'ralgan)
- 1 dafna yaprog'i
- 1/3 chashka sherin yoki quruq oq sharob
- tuz va qalampir, ta'mga
- Garnit: 2 qattiq pishgan tuxum (tug'ralgan)
- Garnitür: yangi tug'ralgan petrushka yoki selantro
- Majburiy emas: limon chiziqlari
- Majburiy emas: smetana
Buni qanday qilish kerak
- Do'kiz qora fasolni zaxiraga qo'ying; suv bilan qoplang, qaynatib oling, qaynatib oling va pishiring. Sekin pishiriladigan joyga o'tkazing.
- Shaffofga qadar sariyog 'va piyozni sarimsoq qo'ying; loviya, jambon suvi, selderey, dafna yaprog'i va sekin idishda 8 stakan suv bilan birlashtiriladi.
- Yuqorida pishirib, 1 soat qoplang, keyin quyi tomonga buriling va 7-9 soatdan oshiqroq pishiring. Xom suyagi va dafna bargini olib tashlang. Puree sho'rva va qaynatishga qaytib, moyni qalinlashtiradi. Sheri, tuz va qalampir qo'shing; issiqlik.
- Tuxumlangan qaynatilgan tuxum, shilantro yoki maydanoz, limonli bo'laklarni yoki yuqori sirka kraxmalli kostryulkalar bilan bezatilgan sho'rva pishiriqlarida xizmat qiling va kostryulkalar yoki maydanoz bilan seping.
6 xizmat qiladi
Siz ham shuni qila olasiz
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 18 mg |
| Natriy | 134 mg |
| Uglevodlar | 58 g |
| Diyet tolasi | 16 g |
| Protein | 19 g |