Bu sabzi kek tarçınlı rulolar, vanilya bilan boyanmış boy va saraton xamirturush xamir bilan tayyorlanadi. Grated sabzi bu qo'shimcha maxsus darçınlı rulolar uchun yorqin rangli patlar qo'shing. Krem pishloqli muz qobig'i dolchin rulolari uchun ajoyib tepalikdir. Ular bayram kuni ertalabki dam olish uchun ajoyib rulolar bo'lib, ular bir kun avval tayyorlanishi mumkin.
Agar siz bolalarni o'z sabzavotlarini iste'mol qilishga qiynalsangiz, sabzavotlarni sinab ko'rish uchun bir usul bor. Pecans bilan yoki pecans holda yoki tug'ralgan yong'oq o'rniga qo'ying.
Sizga nima kerak
- Darçinalı Rulo xamir uchun:
- 1 stakan sut (butun)
- 1 sopsiz sariyog '(4 untsiya)
- 1/3 chashka qahva shakar (paketlangan, engil yoki qorong'i)
- 4 1/2 choy qoshig'ida xamirturush
- 1 katta tuxum
- 1 katta tuxum sarig'i
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 3 1/2 chashka barcha maqsadli un (1 funt)
- 1 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 stakan sabzi (grated)
- To'ldirish uchun:
- 6 osh qoshiq tuzsiz sariyog '(eritilgan)
- 3/4 chashka qahva shakar (paketlangan, engil yoki qorong'i)
- 3 choy qoshiq
- doljin
- 1/2 chashka pecans (tug'ralgan)
- Icing uchun:
- 6 ounts krem pishloq (
- yumshatilgan )
- 1 osh qoshiq sariyog '(yumshatilgan)
- 1 qoshiq chang shakar
- 1 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 1 dan 2 osh qoshiq sutga (nozik, kerakli)
Buni qanday qilish kerak
- 1 stakan sutni, sariyog '1 sutini va 1/3 chashka qahva shakarini bir yirtqichlardan joylashtiring va idishlarni past haroratda joylashtiring. Yog 'eritilguncha isitiladi. Issiqlikdan chiqarib oling va aralashmani 105 F ga qadar sovutib chiqing.
- Past haroratlarda elektr mikser bilan aralashtirilgan idishda sovutilgan sut aralashmasini, xamirturushni, tuxum va tuxum sarig'ini, unning deyarli yarmini, 1/2 choy qoshiq vanilni va tuzni birlashtiradi. Xamir xaltasiga o'ting yoki qolgan unni qoshiq yoki qo'llar bilan aralashtiring. Sabzi qo'shing va mashinadan yoki qo'lda 7-10 daqiqa davomida ykaying.
- Katta bir piyola sariyog '. Xamirni to'pni kosa ichiga solib, butun sirtni sariyog' bilan qoplash uchun uni teskari o'giring. Oshqozon ustiga oshxona matoni qo'ying va taxminan 1 soat va 15 daqiqa davomida qorong'i joyga ko'tarilsin. Xamir xamirdan ikki barobar ko'p bo'lishi kerak.
- Xamirni pastga torting va unli suvga soling. Uni taxminan 10-11 dyuymli to'rtburchakga 8-9 dyuymga tashlang.
- Pech parmalash qog'ozli sayoz 2 1/2 kvartira pishirish idishni (yoki shunga o'xshash kattalikdagi) tekislang va qog'ozga ozgina yog' torting.
- O'rta qoshiqda 6 osh qoshiq eritilgan sariyog '3/4 chashka jigarrang shakar va doljin bilan birlashtiradi. Xamir aralashmasi aralashtiramiz. Tuxumlangan pecanlarni doljin aralashmasi ustiga bir tekisda seping. Keng burchakdan boshlab xamirni qattiq qog'ozga aylantiring.
- Jurnalni taxminan 10 turga bo'linib, tayyorlangan pishirish idishida ularni tekis qilib qo'ying. Shu nuqtada, panani yopishingiz va bir kecha davomida sovutishingiz mumkin. Pishirishdan oldin ularni muzlatgichdan 1 soatga tashlang.
- Pishirishni tezda pishirish idishini oshxona sochiq bilan yoping va rulonlarni taxminan 45 daqiqaga yaqin qorong'i joyda qoldiring.
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring.
- Taxirali rulonni taxminan 25-30 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Agar sizning ruloningiz juda qalin bo'lsa, siz tezda o'qiladigan termometr bilan donitetni tekshirishingiz mumkin. Xamir qismining markazida 180 F dan 190 F gacha saqlanishi kerak.
- Muzdan oldin bir oz sovishini kuting (quyida ko'rib chiqing).
Icing
- O'rta qoshiqda yumshoq krem pishloqni 1 osh qoshiq yumshoq sariyog 'va 1 stakan chang shakarni silang. 1 1/2 choy qoshiqda vanilya va bir osh qoshiq yoki sutdan ikkitadan sut beraylik.
- Iliq tarçın tsilindrni ustida buzishni yaymak .
Yo'nalish qalinligi bo'yicha qariyb 10ta rulonni tashkil qiladi.
Sovutgichdagi qolgan rulonlarni saqlang. Taxminan 10-12 daqiqa davomida 350 F pechda isitiladi.
Mutaxassis maslahatlar
Agar oddiyroq va kamroq xamirni afzal ko'rsangiz, bu non mashinasi doljinli xamir yaxshi tanlovdir. Faqat 3/4 choy qoshiqni sabzavotlarni xamirga qo'shing, chunki u mashinadan yoğriladi.
Varyasyonlar
- 1 sm dan 1 stakan mayizni doljin ustiga to'kib tashlang.
- Tayyorlangan yong'oq bilan tug'ralgan pecanslarni almashtiring.
- Muzqaymoq ustidan shakar-shakar seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 724 |
| Hammasi yog ' | 42 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 247 mg |
| Natriy | 1,084 mg |
| Uglevodlar | 75 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 14 g |