Bu to'ldirilgan qalampir, vegetarianlar uchun mukammal kechki ovqat yechimi yoki hozir va keyin go'shtsiz taomni istagan har bir kishi uchun. Qalampirlar mazali yon piyola ham. Ularga biftek, tovuq yoki baliq bilan birga xizmat qiling. Yoki ularga bir stakan sho'rva yoki salat bilan tushlik qilish. Retsepti qizil qo'ng'iroq qalampirlarini chaqiradi, lekin yoqimli taqdimot uchun ranglarning kombinatsiyasidan foydalaning.
Biberon guruch va pishloq bilan to'ldirilgan bo'lib, ularni boshqa ko'pgina imkoniyatlar uchun bo'sh tuvali qiladi. Guruchga 1/2 chashka ko'proq bug'doy no'xat, tug'ralgan brokkoli yoki tug'ralgan sutli qoldiq yoki ismaloq qo'shing. 3/4 stakan suvni sabzavotli suvi yoki tovuq go'shti bilan qo'shimcha lazzatlanish uchun almashtiring.
Va agar qalbaki qalampir pishirilgan qalampirni iste'mol qilsangiz, taxminan 1/2 chashka pishgan fasol qo'shing. Yoki 1/4 chashka pishirilgan cho'chqaga aylantirilgan pastırma yoki 1/2 piyola tovuq, jambon yoki orkinos qo'shing.
Sizga nima kerak
- 4-qo'ng'iroq qalampiri (qizil, katta)
- 1 stakan guruch (pishirilgan)
- 1/2 chashka mayda tug'ralgan piyoz
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 3/4 stakan suv
- 8 untsiya engil Chheddar pishloqini parchalab tashladi
- Tuz va qalampir, ta'mga
- 2 osh qoshiq tug'ralgan petrushka (yangi)
Buni qanday qilish kerak
- Yarim uzunlikdagi qalampirni ildiz, urug' va qovurg'alarni olib tashlang. Qaynatgan suvdagi katta yirtqichlardan qalampir joylashtiring; taxminan 5-10 daqiqagacha pishiring. Drenaj, zaxira suyuqlik.
- Guruchni o'rta idishga 1 1/2 chashka suv va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi bilan qo'shing. Kassani o'rta baland harorat ustiga qo'ying va qaynab turgan joyga keltiring. Issiqlikni pastga qisqartirish, panani yopish va taxminan 15 dan 19 daqiqa davomida qaynatish yoki guruch yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Guruchni issiqdan olib tashlang va qopqoqni olishdan to'xtating. Xizmat qilishdan oldin vilkalar bilan pishirgan.
- Ayni paytda, o'rta daraja past haroratlarda yirtqichlardan yog'ni qizdiring. Piyozni qo'shing va yumshoq va yarmigacha pishiring. 3/4 stakan suv va pishloq qo'shing; eritilgan va aralashtirilgan holga keltiring.
- Guruchni piyoz va pishloq aralashmasiga qo'shing; mavsumida tuz va qalampir bilan ta'mlaning. Maydanoz qo'shing.
- Biberlarni chuqur tandirda yoki sote panga solib, suyuqlikning taxminan 1/2 chashka quying. Tandirda panjarani joylashtiring va qaynatib oling.
- Guruch aralashmasi bilan qalampir yarmini to'ldiring. To'ldirilgan qalampirni raftga joylashtiring.
- Qovuqni yoping va qariyb 15 daqiqa davomida pishiring.
Varyasyonlar
- Louisiana Peppers: Pishgan sabzi, piyoz va selderey bilan bir xil Kajun yoki Creole ziravorlar bilan birga, 1/3 chashka aralashtiriladi.
- Tex-Mex to'ldirilgan qalampir: qora fasol, har xil yangi pomidor va mısırözü yadrolari, taxminan 1/3 chashka qo'shib, ohak va maydanoz o'rniga, bir necha cilantro qo'shing. Bir oz chili kukun va zirang bilan ta'mlaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 71 mg |
| Natriy | 457 mg |
| Uglevodlar | 51 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 18 g |