Yong'oq va shokolad bir-biri uchun, ayniqsa, kakaolarda tayyorlangan. Albatta, ko'plab kakaolu retseptlar sut tarkibini va tuxumni chaqiradi, ammo bu mazali taomlar pishiruvchi vositalar va yurak-sog'lom kanola yog'i birikmasini ishlatadi. (Kim siz uchun mazali va sog'lomroq bo'lgan kakaoga hech kimni ayta olmaydi?) Qish ta'tillari uchun yoki faqatgina bu vagan kakaolari kulgili, sodda va juda yaxshi.
Sizning kakaokkangizni ochish uchun qo'shimcha shokoladli chiplarni qo'shishga yoki sutsiz shokolad sho'rvasi yoki Vegan Ganache choyi qo'shing.
Sizga nima kerak
- Cupcakes uchun:
- 1 stakan
- Hindiston yong'og'i suti
- 3/4 stakan ortiqcha 1 osh qoshiq shakar
- 1/3 chashka kanola yog'i
- 1 1/2 choy qoshiq limon sharbati
- 1 choy qoshiq nordon ekstrakti
- 1 stakan to'liq maqsadli un
- 1/3 chashka kakao kukuni
- 3/4 choy qoshiq pishirish soda
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 stakan sutsiz qora shokolad chiplari (yoki muqobil ravishda quyuq shokoladli chunoncha)
- Vegan no'xotining muzlashi:
- 1 stakan soya margarin
- 3 stakan konditer shakar (bo'lingan)
- 1 choy qoshiq nordon ekstrakti
- 3 dan 4 gacha yashil oziq-ovqat rangini tushiradi
- 1 osh qoshiq soy kremer (ortiqcha kerak bo'lsa)
- Majburiy emas: teparoqda pishirilgan yong'oq shakarlamalar
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 350 F ga oldindan qizdirib oling.
- Katta aralash idish ichida kokos suti, shakar, kanola yog'i, limon sharbati va yong'oq ekstrakti bilan birga chayqatiladi. Boshqa idishda un, kakao kukuni, pishirish soda, pishirish kukuni va tuzni yaxshilab aralashtirmaguncha birlashtiring. Quruq ingredientlarni ho'lga qo'shing, aralashtirilgan holga keltiring. Sutsiz shokolad chiplari bilan chiplarni chiplari teng ravishda taqsimlangunga qadar aralashtiring. Tayyorlangan stakanlarga moyni to'ldiring va har birining ustiga 2/3 to'ldiring.
- 17-20 daqiqa davomida pishirib, yoki bir kakao markaziga qo'yilgan tish pastasi toza bo'lgunga qadar. Vegan Peppermint Frosting bilan muzlashdan oldin butunlay sovutadigan sovutgichni sovutib oling. Buzilgan yong'oq shakar qayiqchalari bilan eng yaxshi muzlatilgan kakao va xizmat qiladi.
- Vegan no'xotining muzlashi: Katta aralashtirish idishida, elektr qo'l karıştırıcı yordamida sutsiz soya murchini taxminan 2-3 daqiqaga qadar porloq holga keltiring. Kofirlar shakarining 1 stakan, yong'oqning ekstrakti va oziq-ovqat rangini qo'shing. Sekin-asta shakar va sutsiz kremni qo'shing, qalin va silliq bo'lmaguncha urish. Sovuq shokolad no'xot kakaolarini muzlatish uchun foydalaning.
Kukning eslatmasi:
- Agar siz oziq-ovqatning rang-barangligini yoqtirmasangiz, sovuqdan yashil rangni tashlamang. (Oq yalpizli muzqaymoq, albatta, juda yoqimli!)