Choy va pishirish texnikasi sharqiy evropaliklar bilan mashhur. Ushbu retsept tezda tuzlangan va issiq yoki sovuq-to'plash usuli bilan ishlov berilmagani uchun uni tayyorlashdan bir necha hafta ichida iste'mol qilish kerak.
Sizga nima kerak
- Beets uchun:
- 16 ta chaqaloq lavlagi (tozalangan, tepa qismlari kesilgan)
- Marinad uchun:
- 2 o'rta qizil piyoz (juliened)
- 2 osh qoshiq shakar
- 1/3 chashka oq sirka
- 2 choy qoshiq tuz
- 2/3 stakan suv
Buni qanday qilish kerak
Beetlarni tayyorlang
- Katta suvli sho'rlangan suvni qaynagan qaynatga keltiring. Qizamiq qo'shing, issiqlikni kamaytiring va tenderga qadar qaynatib oling, 12-15 daqiqa. Yaxshi drenajlang.
- Qo'llash uchun etarlicha salqin bo'lsa, terini silkit. Qizamiqni reaktiv bo'lmagan idishga joylashtiring va bir chetga qo'ying.
Marinadlarni qiling
- Kichik kostryulkalarda piyoz, shakar, sirka, tuz va 2/3 chashka suvini birlashtirib, yuqori haroratda qaynayotgan suvga soling.
- 5 daqiqa pishirib.
Tez pishirgan lavlagi
- Issiq tuxumni lavlagi ustiga quyib, xona haroratiga salqin.
- Qizamiqni yaxshi qoplab turing va bir necha soat davomida yoki bir kecha-kunduz xizmat qilasiz.
- Sovutgichni ikki haftagacha saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,591 mg |
| Uglevodlar | 62 g |
| Diyet tolasi | 16 g |
| Protein | 9 g |