Revani (reh-vah-NEE), Usmonli davridan beri Turk oshxonasida mavjud bo'lgan mumtoz desertdir. Usmonlilar bugungi kunda Armanistonda Yerevan shahrini bosib olganida uning nomi berilgan.
Revani - uyda va restoranlarda xizmat qilgan turk oshxonasida eng ko'p uchraydigan shirinliklardan biri. U juda ko'p miqdorda engil siropa tayyorlangan yumshoq, sariq irmikli shimgichli kekli qatlam bilan yaratilgan oddiy shirindir.
Gretsiya, Misr va Iordaniya, shu jumladan, Sharqiy O'rta er dengizi bo'ylab ko'plab oshxonalarda xilma-xil revani variantlari mavjud. Bu qulay retseptni sinab ko'ring va uyingizda haqiqiy hurmat qilish uchun turli xushbo'y hidli narsalarni ko'ring.
Sizga nima kerak
- Sharbat uchun:
- 3 stakan shakar
- 3 stakan suv
- 1/2 limon suvi
- Kek uchun:
- 3 tuxum
- 1/2 chashka shakar
- 3/4 stakan o'simlik yog'i
- 1 limon zoti
- 1 choy qoshiq. vanilya
- 1 stakan qoshiq yogurt
- 3 osh qoshiq. un
- 1 chashka pishirilgan irmali
- 1/4 chashka mayda maydalangan findiq
- 1/2 choy qoshiq. osh sodasi
- 2 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
- Hindiston yong'og'i pishiriqlar va garnit uchun yer qoshiqlari
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F (175 V) ga oldindan qizdiring. 9 x13 pishirish idishlarini surting.
- Kekni tayyorlashni boshlashdan avval sovutish uchun vaqtni berish uchun siropni tayyorlash. Shakar va suvni o'rta qozonda aralashtirish orqali boshlang. Issiqlik balandligini aylantiring va aralashmani doimiy ravishda aralashtirib, qaynab turgan joyga keltiring.
- U qaynatilgandan so'ng, issiqlikni pastga tushiring va sirop qopqog'i bilan taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Limon sharbatini oxirigacha qo'shing. Issiqni o'chiring va retsepti qolgan vaqtida siropni sovib turing.
- Katta aralashtirish idishida tuxum va shakarni bir-biriga aylantirib oling - aralashmani bir necha daqiqadan so'ng shakarni erimaguncha silkitib torting. Qancha tezroq aylansangiz, xayrli ishlaringiz yaxshi bo'ladi.
- Yog ', limon yog', vanilya va yogurt qo'shing va bir necha daqiqaga ko'proq qovuraylik.
- Quruq ingredientlarni qo'shib yaxshilab aralashtirmaguncha yaxshilab aralashtiring.
- Guruchni moylangan pishiriladigan idishga soling. Ustki qahva qaynatilgunga qadar pishirib, markazga tish oching, 30-40 minut toza bo'ladi. Tandirni pechdan chiqarganingizdan so'ng uni taxminan 5 daqiqa davomida saqlang.
- Tov panjasida hali kichkina kvadratchalar yoki to'rtburchaklar ichiga kesib oling.
- Katta qoshiqdan foydalanib, sovutilgan siropning barchasini asta sekin pichoq bilan pichoq bilan pichoqlab, uning ichiga soling. Kekni folga soling va uni bir necha soat sovutib turing.
- Xizmat qilishdan oldin, har bir kvadrat kek hindiston yong'og'i va erga yong'og'i bilan garnitür.
Bundan tashqari, limon yog 'va sharbati to'q sariq meva va sharbat bilan almashtirish orqali to'q sariq rangli revani hosil qilishingiz yoki limonni barchasini birgalikda yo'q qilishingiz va o'rniga gulli suv ishlatishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 44 mg |
| Natriy | 226 mg |
| Uglevodlar | 61 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 4 g |