Tofu juda ko'p qirrali ingrediyent va ozgina go'shtni parhezdan ajratishning ajoyib usuli. Agar siz hali soya tomoniga g'olib bo'lmasangiz, bu takalar sizni silkitadigan idish bo'lishi mumkin. Firma tofu buzilgan ziravorlar bilan pishirilgan va pishirilgan va bir vaqtning o'zida tuproq va pichan tuxum taqlid qiladi. Qovurilgan pishloq, go'shtli sho'rva va shingil salsa verdasi takzor to'qimalariga va porloq lazzatlarga ega. Agar siz vegan bo'lsangiz, shunchaki pishloqni olib tashlang yoki vedening alternativi uchun almashtiring.
Agar bu tovoqlarni brunch uchun yeyayotgan bo'lsangiz, nonushta kartoshka va yangi meva bilan xizmat qiling. Agar siz ularni kechki ovqatlarda iste'mol qilsangiz, guakamol yoki loviya diplari va chiplari bilan xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz tacoslaringizning qo'shimcha go'shtini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ular ham qattiq qaymoqli tacos kabi mazali.
Sizga nima kerak
- 14 oz tofu (qattiq, drenajlangan va 1 "kublar bilan kesilgan)
- 2 stakan kraxmal aralashmasi
- 3 ta qalloblar (mayda piyoz, nozik kesilgan)
- 1 osh qoshiq cilantro (paketlangan, yangi, tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq ohak sharbati
- Taste tuz va qalampir
- 1 osh qoshiq kanola (yoki uzum yog ')
- 1 ta kichik piyoz (tug'ralgan)
- 1 mayda qalampir (tug'ralgan)
- 1 kichik jalapeño (ingichka qovurilgan)
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1 osh qoshiq tomat pastasi
- 1 choy qoshiq kimyon
- 1 1/2 choy qoshiq chili kukuni
- 1/2 choy qoshig'ida qalampir (cheklangan)
- 10 ta kichik makkajo'xori (yoki 8 ta o'rtacha tortillash, jo'xori yoki un)
- 1 stakan pishloq (Monterey, shredded)
- 1/2 stakan salsa verde
Buni qanday qilish kerak
- Tofu'ni bir qatlamda ikki qatlamli qog'oz sochiq qatlamiga va boshqa ikki qatlamli qog'oz sochiq qatlamiga joylashtiring. Tofu ichidagi namlikni tashqariga chiqarish uchun tepadan tepaga joylashtiring. 10 daqiqa o'tiraylik.
- Ayni paytda, sho'rva qiling. Hammayoqni sivo aralashmasi, bahor piyozi, silantro va ohak sharbatini birlashtirish. Tuzli mavsumni tuz va yaxshi tashlang.
- Kanola yoki uzumdan tayyorlangan yog'ni katta tandirga va o'rta issiganda issiqlikka qo'shing. Issiq joyga, piyoz va qo'ng'iroq qalampir qo'shing va 3 daqiqa davomida sote qiling. Yana bir daqiqa uchun jalepeño va sarimsoq qo'shing va sote qiling.
- Tomat pastasini, zirini, chili kukuni va füme qalampir qo'shing va 1-2 daqiqa davomida xushbo'y va teng taqsimlanganicha pishirib, aralashtiring.
- Tofu bir vaqtning o'zida bir hovuch qo'shing, tofuni qisqartirasiz va parmaga qo'shgandan so'ng qo'llaringizni parchalab tashlaysiz. Yaxshi va mavsumni tuz va qalampir bilan aralashtiring.
- Taxminan 5 daqiqa pişirin, tez-tez aralashtiramiz va kerak bo'lganda ziravorlar. Agar aralash juda quruq bo'lsa, bir osh qoshiq suv qo'shing. Siz aralashmaning noqulay to'qimaga o'xshash taco aralashmasiga o'xshashini xohlaysiz. Issiqlikdan olib tashlang.
- Pechdagi (past haroratda qoplangan) tortillashlarni yoki guruhlardagi qozonlarni iliq qiling. Piyoz sepib, keyin tofu aralashmasi, salsa berd va salcha qo'shing. Darhol xizmat qiling.