Ushbu mazali shokoladli mous bizning forumimizga Liz tomonidan taqdim etildi. Bu oddiy, mazali va tayyorlashga tayyor! Men tuxum kamida minimal xavfsiz haroratga yoki 160 F ga etkazilishini ta'minlash uchun retseptga qo'shimcha ovqat pishirish qadamini qo'shdim. Men aralashmani 170 F ga pishiraman.
Tadqiqotda qayd etilganidek, sovutilgan tola bir oz zich, ammo u oson, boy va chocolatey. Muzlatgichni shunchalik yumshoq desertga xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa ichida olib qo'ying. Juda boy bo'lgani va lazzat juda qizg'in bo'lgani uchun, men choyshabning 1/2 chashka kremini yoki sovutilganidan keyin chig'anoqni o'stiraman.
Bundan tashqari, bir piyola va qoshiqda xizmat qilishdan oldin bir necha daqiqa davomida idishlarga xizmat qilish uchun mousse chill. Shirinligi shirinsiyali kremi bilan suzish va ozgina kakao bilan seping.
Sizga nima kerak
- 1 stakan shokolad chiplari (semizweet)
- 1 tuxum (xona harorati)
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1 stakan og'ir krem
- 1/2 dan 1 stakan qovurilgan krem (tog 'berish uchun kerakli miqdor)
- Garnitura: shokolad kallasini (yoki kakao)
Buni qanday qilish kerak
- Blender va shishaga shokolad chiplari tuxum va lazzat soling. Issiq krem juda issiq va kichik pufakchalar paydo bo'lgunga qadar. Qaynatmang.
- Blenderni ishlatish bilan blenderga asta sekin qaynoq qaymoq tushiring. Shokolad eritilgunga qadar aralashtiriladi va aralash silliq bo'ladi. Aralashmani qaynatgichga to'kib tashlang. Aralash qoshiqning orqa qismini * yoki oziq-ovqat termometrida taxminan 170 F dan 175 F gacha qadar isitiladi.
- Aralashmani bir piyola ichiga solib, terini shakllantirmaslik uchun yuzaga plastik plastinka joylashtiring. Yaxshilab sovutilgunga qadar sovutiladi, yoki kamida 2 dan 3 soatgacha.
- Sovutilgan mousni individual desertli idishlarga qoshiq qiling. Agar xohlasangiz krem va shokoladli shokoladli garnituralar bilan ishlang yoki kremniy kakao bilan krevetka seping.
Maslahatlar
- Intensivlikni kamaytirish uchun, 1/2 dan 1 gacha chashka o'ralgan yoki kremi yaxshilab aralashtirilgunga qadar sovutilgan kosaga soling. Ekilgan tovuq bilan xizmat qiling.
Siz ham shuni qila olasiz
- Kremli shokoladli puding
- Butterscotch pudingi
- Qisqa banan pudingi
- Mini konserva Jar Praline cheesecakes
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 515 |
| Hammasi yog ' | 51 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 81 mg |
| Natriy | 28 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |