Sutli qo'ziqorin bilan bostirma biftek? Qo'ziqorinni qaynatganda bu T-Bone bifoslarini panjara qiling. Hammangizni birgalikda qo'yganingizda sizda eng zo'r taomingiz bor.
Sizga nima kerak
- 4 t-suyakli biftek, 1 dyuym qalin, taxminan 3/4 pound / 340 ga
- 2 stakan / 475 ml past natriy mol go'shti
- 8 gram / 225 g qo'ziqorin, kremi yoki tugma, dilimlenmiş
- 2 osh qoshiq / 30 ml og'ir krem
- 2 osh qoshiq / 30 ml sariyog '
- tuz va qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Grillni yuqori haroratda oldindan qizdiring.
- Ko'mir uchun ikki qatlamli olov hosil qiling, shuning uchun sizda issiq va o'rta-issiq tomon bor.
- O'rtacha issiqlikda qovurilgan idishdagi yog'ni eritin.
- Qo'ziqorinlarni qavrilgan panaga qo'shing va qo'ziqorinlar o'zlarining namligini ko'paytirguncha sote qiling.
- Qovurilgan idishlarga mol go'shti qo'shing va aralashtiramiz, suyuqlik qalinlashguncha issiqlikni kamaytiring.
- Qovurilgan idishga og'ir krem qo'shing va issiqlikni pastga aylantiring.
- Tuzli suyak bikini tuzi va qalampir bilan kerakli tarzda.
- Issiq panjara ustiga joylashtiring va taxminan 90 soniya davomida pishiring.
- Issiqlikni pasaytiring yoki grilning o'rta issiq tomoniga o'ting. Grilni 5 dan 7 minutgacha davom eting yoki steaks kerakli donalikka etishguncha davom eting .
- Grildan biforlarni olib tashlang va keyin 5 daqiqa davomida dam oling.
- Qo'ziqorinlarni aralashtirib bering.
- Biskvich tayyor bo'lganda, plastinka va yuqori har bir qo'ziqorinning 1/4 qismi.