Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) nomi bilan atalgan bu ismaloq va guruch pilavi retsepti bir necha ingredientli sodda va oson ovqat. Bu o'zboshimchalik bilan antre, piyoz yoki sabzavotlar uchun go'shtli go'sht kabi ajoyib. U shuningdek, "Lenten" mavsumining asosiy qismidir, lekin yil bo'yi lazzatlanish mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka
- zaytun yog'i
- 1 ta yirik piyoz (tug'ralgan)
- 4-5 yashil piyoz (tug'ralgan, 3 dyuym yashil, shu jumladan)
- 2 lbs / 1 kilo yangi ismaloq (kesilgan, yuvilgan va tug'ralgan)
- 1 stakan
- yangi arpabodiyon (olingan, tug'ralgan jarohatlaydi)
- 1 15 untsiya-pomidor pishiriladi
- 3/4 chashka uzunligi don gurunchi (pishirilgan)
- 1 stakan sabzavotli bulon (yoki suv)
- 2 osh qoshiq. tomat pastasi
- Taste tuzlash va yangi erga qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Katta sho'rva yoki Gollandiyadagi pechda o'rta zichlikdagi zaytun moyi issiqlanadi
- Piyoz va yashil piyoz qo'shing va tenderga qadar taxminan 10 minut o'ting.
- Yangi tovoqni qo'shing va shunchaki chirigangacha pishiring.
- Yangi dereotu, pomidor va guruch qo'shing va aralashtiring. Tomat pastasini bulonda (yoki suvda) echib oling va idishga qo'shing.
- Suyuqlikni qaynatishga, qopqog'ini va past haroratni o'rta pastga etkazing.
- Guruch pishirilguncha (taxminan 30-40 daqiqa) o'rta va past haroratda pishiring. Idish-tovoq loyqalanib qolishi sababli idishni juda ko'p aralashtirmang.
- Suyuqlik darajasini pishirish vaqtida kuzatib turing va agar shpincha juda ko'p suv tashlasa, potni oching. U juda quruq bo'lsa, siz bir oz ko'proq suv qo'sha olasiz.
- Tuzga yangi tuz va qora qalampir qo'shing.