Ushbu retsept uchun o'zingiz tayyorlangan tovuq go'shtini tayyorlash uchun retsept quyida joylashgan Izohga qarang. Aks holda, xarid qilingan qaynatilgan tovuqning ko'kragini va sonini parchalab tashlasangiz, bu retsepti uchun to'g'ri miqdorni topishingiz kerak. Agar tovuq go'shtini salat uchun ishlatadigan bo'lsam, keyinroq sho'rva ichish uchun boyitilgan stok etishtirish uchun suyaklarni, terini va qanotlarni kamroq natriyli tovuq ichimligida pishiraman.
Bu tovuq salatasi shinavandagi tuxumlarda juda yaxshi yoki salat tepasida yig'iladi. Sovutgichda 4 kungacha saqlanadi.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq mayonez
- 1 choy qoshiq guruch sirkasi
- Adobo'da 1 choy qoshiq pyure chipotles (qarang Pishirish Maslahat)
- 1 choy qoshiq yangi kekik barglarini tug'dirdi
- Koser tuzi va yangi tuproq qalampirini tatib ko'ring
- ½ chashka arpa bilan maydalangan kereviz
- ½ chashka tug'ralgan piyoz, masalan, Vidalia
- ½ chashka tug'ralgan qizil qalampir
- 3 chashka pishirilgan tovuq, oq yoki qora go'sht, yoki birlashma
Buni qanday qilish kerak
- Katta idish ichida mayonez, sirka, pyure chipotles, kekik, tuz va qalampir birlashtiradi. Tovuq salatasi yaxshi kombinatsiyalangan bo'lguncha karaviz, piyoz, qalampir va tovuqni aralashtiring. Sovutilgan xizmat qiling.
Pishirish Maslahati:
Adobo sousida pushti chipotllarni tayyorlash uchun ularni faqatgina oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga solib, birlashtirilguncha burish kerak. Bu haftada muzlatgichdagi yopiq konteynerda saqlanadi. Choy qoshiqlarini yoki undan ko'p miqdorda sho'rvalar, go'sht, souslar, go'sht va go'shtni tayyorlash uchun biroz tiniq issiqlik olib keling.
Kitchn tomonidan uyushtirilgan, bepushtsiz chuqur tovuq go'shti singan qanday qilib :
1 dan 4 gacha tovuq ko'kragini yaratadi
Suv o'rniga past natriyli tovuq suvi ishlatish zarur bo'lsa, siz sho'rvalarda va boshqa retseptlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan boy zahiraga ega bo'lasiz va tovuq ham ko'proq lazzatga ega bo'ladi. Tayyor taomni to'ldiradigan tovuqni tayyorlash uchun ziravorlarni tanlang.
Tarkibi
- 1dan 4 tagacha bo'sh bezaksiz tovuq ko'kraklari
- 1/2 dan 1 choy qoshiq tuzi
- Qo'shimcha lazzat uchun plastinkalar: sarimsoq, dafna yaprog'i, 1 choy qoshig'ida qalampir, dilimlenmiş zanjabil, yangi o'simliklar, yarmi limon, ingichka dilimlenmiş piyoz yoki boshqa har qanday ziravorlar
- 1 stakan oq sharob ( ixtiyoriy)
Uskunalar
- 2-dan 4-quartli sousli qopqog'i, tovuq ko'kraklarini bir qatlamda ushlab turish uchun etarlicha katta
- Xabarnomalar o'qiladigan termometr
- Chiqib ketish paneli
- Pichoq
Tovuq va plastmassalarni bir idishga joylashtiring: Tovuqni potning past qismidagi bir qatlamga joylashtiring. Ular biroz kattaroq bo'lsa yaxshi, lekin ular bir qatlamda bo'lsalar, ular bir tekisroq pishiriladi. Tuz va ziravorlarni yuqoridan sachratish.
Tovuqni suv bilan to'ldiring: Agar sharobdan foydalansangiz, uni avval tovuq ustiga quying. Tuxumni bir dyuym yoki undan ko'proq qoplash uchun etarli miqdorda sovuq suv quying.
Suvni qaynatish uchun olib keling: Tovuqni go'shtni o'rtacha baland issiqda joylashtiring. Suvni qaynatib oling. Siz suvning qaynab ketishi sababli yuzaga keladigan oq pishiq ko'pikni ko'rishingiz mumkin - agar brakonerlik suyuqligidan sho'rva yoki boshqa retsepti uchun foydalansangiz, uni yopishingiz mumkin; Aks holda uni tark etish yaxshi.
Pishirishni, qoplamani va ovqat pishirishni kamaytirish: Suv qaynab ketgach, past haroratni pasaytiradi, idishni yopib qo'ying va tovuqni qaynatib oling. 8 daqiqadan so'ng tovuqni tekshirishni boshlang: bu o'rtacha o'rtasida shaffof bo'lmagan va go'sht ro'yxatining eng qalin qismida 165 daraja F. bir vaqtning o'zida o'qilgan termometrda amalga oshiriladi. Tovuq odatda 10 dan 14 minutgacha pishirishni tugatadi. go'sht.
Brakonerlik suyuqligidan olib tashlang : tovuqni brakonerlik suyuqligidan chiqarib oling va uni chiqib ketish panosiga joylashtiring.
Tovuqni xizmat qiling yoki saqlang: buzilgan tovuqni issiq, xona haroratiga yoki salqin bo'lishi mumkin. Uni ham butunlay xizmat qilishi mumkin, yoki retsepti bo'yicha kesish yoki kesish mumkin.