Bu chindan ham shohona desertdir, chunki uning nomi shaxi tukra yoki shahi tudra qahramon bilan xushbo'ylangan quruq mevalar bilan boy non puding hisoblanadi. Siz shoshqaloqlik qiladigan paytlar uchun juda oddiy va ajoyib desert. Ushbu hind shirinligi - bu Mughlai sevimli, qizil qalampir pishiriqlari, issiq sutda va hindistonlik va zardobdan iborat ziravorlar bilan aralashtirilgan. Haydarobodda, Telanganada ildiz otgan ikkita ke-konxaga o'xshaydi.
Ommabop Hindlardagi Pishiriqlar
Hindistonda ko'plab boshqa shirinliklar mavjud. Ko'p Hind shirinliklari krema va ziravorlar va kardamon kabi ziravorlarni o'z ichiga oladi. Keyin Hindistonda qayta ishlangan shakar mavjud.
- Gulob Jamun: Bu retsept qovurilgan xurani birlashtiradi va safro bilan to'yingan shakar siropiga tushadi.
- Gajrela: Bu puding shunga o'xshash davo shakar, konsentrlangan va karamellangan sut bilan tayyorlangan sabzi va gheizdan va mawa (xo'ya) dan tayyorlanadi. Ba'zi navlar pishloqni o'z ichiga oladi.
- Cham cham: Ular siropi shirinsiy qilingan qovurilgan sut tarkibidagi shakldagi yassilangan paneerdan tayyorlanadi.
- Modak: Modak shuningdek, Hindiston yong'og'i va yong'oq bilan birga Ganesh Chaturthi festivali davomida xizmat qiladigan unli pishiriqlar uchun safron ishlatadi.
- Ras Malay: Xamirning sharbati qip-xushbo'y hidli kremga quyiladi va shakar siropi bilan pishiriladi.
- Gajar Ka Halwa: Pokistondagi bu qishki oziq-ovqat, qozonli sut, yong'oq, oltin varq va grated sabzadan tayyorlanadi.
- Sandesh: Pishlok, za'fran va kakelet bu kukunga o'xshash desertga qo'shiladi.
- Payasam: mayiz guruch va sutli puding, shuningdek mayiz va sabzi ham o'z ichiga oladi.
Sizga nima kerak
- 4-1 / 2 stakan (1 litr) krem
- 1 yoki 1-3 / 4 chashka (400 gramm)
- shirinlangan sut
- 1 choy qoshiq kardamon
- Olti sakkiz dilim toza non / non
- 1/2 chashka mayiz / sulton
- Chuqur qovurish uchun ghee
- 1/4 stakan blanched bodom shift (garnitura uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Sut va quyultirilgan sutni quyuq po'stloqli idishda aralashtiring va u asl hajmining yarmigacha kamayguncha qaynatiladi. Sutni yoqishdan saqlanish uchun tez-tez aralashtiriladi.
- U tugagach, kardamomni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va issiqdan chiqaring.
- Nonlarni / mayiz tosti bo'lagidan kesib oling va chiziqlarni kesing.
- Yog'ni o'rta olovda isitib oling. Qattiq va oltin bo'lguncha undagi nonlarni chuqurroq qovuring . Ularni qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang.
- Shu gheizda mayizni siqib chiqmaguncha sote qiling. Qovoqdan chiqarib oling va qog'oz sochiqni yaxshi yuving.
- Yassi pishiriladigan idishning pastki qismida bir qavat non bo'laklarini joylashtiring va ularni qalinlashgan sut aralashmasi bilan yoping. Non va sut aralashmasi ishlatilmaguncha non va sut qo'shimchasini qo'shib qo'ying.
- Tuxumni mayiz va bodom choyshab bilan bezatib, bir soat sovutib, xizmat qilish.