Bu yangi gul jip jelli retsepti oson va mazali bo'lgani kabi. Bir gul kestirib, gullarni tugatganidan so'ng, gullarning urug 'qismi.
Xo'sh, qaerda yangi gul kestirib oling? Ehtimol, ularni do'konda, hatto gurme do'konida topa olmaysiz. O'zingizning gullaringiz yoki do'stingiz yoki qo'shnilaringizdan hech qachon pestitsid bilan muomala qilinmagan bo'lsa, siz ularni ishlatishingiz shart emas. Quyidagi hosil yig'imlari haqida ko'proq ma'lumot oling.
Pektin borgan sari, bu juda oson. Qimmatbaho narsalar sotiladigan joylarda, odatda eng yirik oziq-ovqat do'konlarida sotiladi.
Sizga nima kerak
- 4 kvarts pishgan gips koptoklari (quyida joylashgan Eslatmani ko'ring)
- 2 kvartal suv
- 1/2 stakan limon sharbati
- 1 paket pektin kristallari
- 5 stakan shakar
Buni qanday qilish kerak
- Katta zanglamaydigan po'lat idishda (alyuminiydan foydalanmang, chunki u gul ko'kragini rangini o'zgartiradi) qaynatib yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
- Tandirda pishiriqni kesib tashlang va jundan xaltachadan iching. Sizda taxminan 4 stakan kestirib, sharbati bo'lishi kerak.
- Qaytish kestirib, suvini panga solib limon sharbati va pektin kristallarini qo'shing. Aralashmasi qattiq qaynatilgunga qadar aralashtiring. Bas, shakar qo'shing. To'liq qaynatib, qaynatib oling va 1 daqiqa davomida qaynatiladi, doimo aralashtiriladi.
- Jelini issiqdan olib tashlang va zanglamas po'latdan qoshiqcha bilan ko'pikni yoping.
- Jellyni issiq sterillangan idishlar va suvli hammomda ishlov berish yoki muzlatish uchun uzoqroq saqlash yoki muzlatgichda ikki haftagacha saqlang.
Eslatma: Agar yangi gul kestirib bulamıyorsanız, bir necha daqiqa davomida 2 kub suv ichida 1 kupa quritilgan gul kurtak ıslatın va keyin yumshoq qadar pishirib va yuqoridagi Yo'nalishlarni 2 qadam bilan davom eting.
Manba: "Mahalliy Hindiston yovvoyi O'yin Fish & Wild Foods Cookbook" David Hunt tomonidan tuzilgan (Fox Chapel pub.)
Meva yig'ish va tozalash
- O'rim-yig'im uchun eng yaxshi vaqt kalamush birinchi sovuqdan keyin. Ular hali ham mustahkam va yaxshi rangga ega bo'lishi kerak. Siqilgan yoki quritilgan narsalarni olmang.
- Ildizni kesib oling va gullar tugaydi. Har bir kestirib, yarmini kesib oling va ichki urug'larni olib tashlang. Qovurilgan kalçayı yuvib tashlang va sevimli reseptinde foydalaning.
Oshqozi qalampirlarini pishirishda ko'proq ishlatish usullari
- Rose Hip Soup Recipe: Rose kalçali sharbati, asal va limon sharbati bu shirin-tortadigan va tetiklantiruvchi sho'rva ichiga kiradi.
- Rose Hip Crumble Pie Recipe: quritilgan va qayta qurilgan gilos kremayerda krevetka bilan to'ldirilgan idishga tez va oson pyuresi qo'shiladi.
- Rose Hip Choy Yo'nalishlarni: Bozorda savdo sifatida ishlab chiqilgan bir zumda gips chiplari bor tonna bor, lekin quritilgan gul kestirib o'zingiz qilishni harakat qilib ko'ring. Lazzat juda yaxshi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 49 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 0 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |