Har qanday Rojdestvo jadvali uchun ajoyib bir markaz beshta qushli qovurilgan bo'lishi kerak. Bir tovoqsiz qushni ikkinchi, boshqasi bilan to'ldirishning bu tarixiy usuli va shunga o'xshash bayramlaringiz uchun ajoyib qovurish hosil qiling.
Agar siz bosh qassob yoki qushlar bilan juda usta bo'lmasangiz, uyingizda pishirish uchun tayyorlangan qovurilgan tayyor rostdan xarid qiling. Ushbu retsept bo'yicha 5 qush qovurilgan tayyorlangan qo'li Jeyms Aleksandr Foods tomonidan mahalliy bepul seriyali Turkiya, parhez, tovuq, Mallard o'rdak va yovvoyi yog'och kaptar bilan buyurtma berish uchun tayyorlangan bo'lib, unda har bir qush ichakni keyingi pishiradi va sharbatlari ajoyib tarzda birlashadi.
Ushbu Yo'nalishdagi qushlar kuchli lazzatlanishni ta'minlaydi, shuning uchun siz tanlagan oddiy sos bilan (ko'rsatmalar) va qovurilgan ildiz sabzavotlari bilan ishlang.
Sizga nima kerak
- Besh qush qovurilgan (tayyorlangan, lekin pishmagan ***
- 3/4 stakan (150ml) oq sharob
- 1 litr aktsiyalari (
- tovuq )
- Opsiyonel: redcurrant jöle
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
Beshta qushni qovurish qanday tayyorlanadi
- Fanni yordamchi pechlar uchun pechni 375F / 190C yoki 180C / gaz belgisi 5 ga oldindan isitib oling.
- Pishirish vaqtini 50 kilogramm qovurilgan qovoqda hisoblang.
- Qovurilgan idishga xona haroratida kamida bir soat vaqt kerak bo'ladi - hech qachon to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan pishirilmang. Qovurilgan idishlarni oshxona qog'ozlari bilan quriting va katta qovurish tepsiga joylashtiring. Tuz va qalampir bilan yaxshi mavsum.
- To'rni yumshoq chodir folga bilan yoping va oldindan isitiladigan pechning o'rtasida joylashtiring. Taxminan har 30 dan 40 daqiqaga qadar sharbat bilan qadaladigan hisoblangan vaqt uchun qovurilgan.
- Tayyorlash vaqtining tugashidan 30 daqiqa oldin folga chodirini jigarrang va jigarrang bo'lsin
- Qovurilgan shishani markazga kiritish orqali pishganligini tekshirib ko'ring, sharbatlarni tozalash kerak. Agar ular bir oz pushtirilsa, ularga 15 daqiqa ko'proq bering va qayta tekshiring.
- Xizmat platasiga o'tkazish va folga bilan mahkam yopish va o'yishdan oldin 15 dan 30 minutgacha dam olish imkonini beradi.
Oddiy parranda go'shti tayyorlash:
- Barcha sharbatlarni qovurish qalpog'idan piyola yoki idishga soling. Yuzaga suriladigan va tashlab ketadigan barcha yog'larni qoshiq qiling.
- Qovoqni pechni yuqori qavatdagi pechda pishgan qovurilgan qalayni ustiga qo'ying, osh qoshiq unni qo'shing va barcha cho'kmalarni kalaydan tozalash uchun aralashtiring. Bir daqiqa uchun pishiring.
- Quruq sharobni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, keyin 1 litr tovuq go'shtini qo'shing. Qaynoqqa keltiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Go'sht sharbatini qo'shing, yog 'olib tashlang, qaynatishga qaytib, yana 3 daqiqa pishirib. Chalg'itish va xizmat qilish. Yana bir soya uchun ikki choy qoshiq Qizil rangli jel qo'shing, keyin sershum qayiqqa yoki mayda qozonga ingichka ichakka kirib ketgunga qadar aralashtiring.
Rojdestvo Qushlarning rozeti www.jamesalexanderfoods.co.uk saytidan olinadi .