Julian Cranstonning bu halokatli shokoladli rulosi faqat Rojdestvo bayramlari uchun juda yaxshi. Jadval mavsumga mos keluvchi barcha lazzat va nafisliklarni yo'qotmoqda.
Birinchidan, shokoladli shokoladli shokolad shokoladli ganachaning qalin qatlami bilan yopilgan, so'ngra boshqa kremi va qalin shokoladli ganacha yana bir qatlami bilan tugagan. Bunga muzqaymoq shakarini va ba'zi mazali bezaklarni sepib qo'ying, shunchaki mazali pirojnoe emas, balki stol ustidagi shou-stolning ham bo'lishi mumkin. Buning ustiga, parhezni unutishingiz kerak bo'lishi mumkin, lekin buning qanchalik yaxshi ekanini tushunish uchun faqat kichik bir qism kerak. Bu Rojdestvo emas.
Sizga nima kerak
- 4 ta katta tuxum (erkin oraliq)
- 115 g. shakar
- 65 g. un (o'z-o'zini ko'tarish)
- 40 g. kakao qattiq moddalar
- 400 g. shokolad (mayda tug'ralgan)
- 450 ml. qaymoq (er-xotin)
- 35 ml. ko'pirtirilgan qaymoq
- Garnitr: changni tozalash uchun shakar
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 20C / 180C Fan / 180 / Gaz 6 ga oldindan qizdiring.
- 33 x 23 sm shveytsariyalik qalin kalayni pishirish pergamenti bilan yoping.
- Katta kostryulkalardan foydalanib, tuxumni pushti va rangsiz ranggacha torting. Un va kakao ustiga eltib qo'ying, ikkalasini bir-biriga yumshoq qilib qo'ying. Aralashtirmang.
- Tov murchini qalayga soling. 8-10 daqiqa davomida pishirib yoki kek oltin va engil ko'tarilguncha pishirib
- Kekdan biroz kattaroq pishirgan pergamentni kesib tashlang. Ishxonaga joylashtiring, shakarni shakar bilan sug'orib oling va tortni qog'ozga tezlik bilan aylantiring. Astar qog'ozini olib tashlang.
- Kekning uzun tarafidan 2,5 sm sekin mulohaza qiling. Ustki uchidan boshlab, tuxumni qog'ozdagi qog'ozga aylantiring. Sovutish uchun bir tomonga joylashtiring.
- Shokolad va 450 ml kremni bir idishga solib, eritib turish uchun suvni chayqash uchun qumtepaning ustiga qo'ying. Eriganidan keyin sovutish va qalinlash uchun muzlatgichga soling.
- Kekni oching, yuqori qismini shokoladli kremning 1/3 qismi bilan krem va rulonni yana bir bor, bu safar sizning qo'lingiz bilan mahkamlang.
- Har bir uchidan kichik bir bo'lakni oling, so'ngra burchakning oxiridan taxminan to'rtdan bir burchak kesib oling. Uzunroq pirojniyni xizmat plitasiga qo'ying va kichikroq burchakni burchakka o'xshash burchakka qo'ying.
- Qolgan kremni oxirigacha o'z ichiga olgan barcha keki qopqog'ini bo'yash uchun bo'yashtiring. Shokolad kremini yumshoq qilib, "qobiq" ni ozgina pasaytiring. Shakar shakar bilan chang.
Qanday qilib Yule logini rostlash
Kundaliklarni qanday saralash bo'yicha batafsil ko'rsatmalar uchun bu yerda asta-sekin rasmlardagi texnikani ko'rishingiz mumkin .
Kek, Julianning Keks va Bakesdagi taniqli novvoyxonasi va Karlton Towers-ning Oziq-ovqatlar maktabida ta'mga o'rgatish bo'yicha o'qituvchisi Julia Kranstondan keladi va Mary Berri tomonidan retsepti ilhomlangan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 488 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 178 mg |
| Natriy | 248 mg |
| Uglevodlar | 44 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 8 g |