Qanday qilib bir Rojdestvo kekini muzlatish oson

01dan 04gacha

Rojdestvo kekini oson va qiziqarli qilish

Rojdestvo oldida qiziqarli ishlardan biri - Rojdestvo kekini muzlatishdir. Rojdestvo kekini qanday muzlatish kerakligini bilish uchun professional kek dekoratatori bo'lishingiz shart emas, Rojdestvo choy stolida markazda ishtirok etish uchun yoqimli kek ishlab chiqarish juda oson.

Tayyor marzipan va / yoki fondan muzlashini sotib oling va yorqin rangli chiziqlar, barglarni kesib tashlang yoki xo'roz qobig'i qo'shib, osonlik bilan g'ururlanadigan pirojniy qilishingiz mumkin. Vaqt va niyat bo'lsa, o'zingizning muzga aylantiring. Uzoq vaqt talab qilinmaydi va qiziqarli bo'ladi.

Rojdestvo kekini so'nggi daqiqaga qadar muzsiz qoldirmang. Bu Rojdestvo oldidan bir hafta oldin, eng muhimi, ikkita bo'lishi kerak.

02/04

Marzipan - bodom salyangozi va retsepti

Har qanday muzlashdan oldin, kekni qalin qalampir marzipan / badam pastasi bilan yopishingiz kerak. Pastga chiroyli bodomli lazzat berish bilan bir qatorda qalin yopishqoq qatlam kek va muzning o'rtasida bir yostiq hosil qiladi. Marzipan pishirgandan keyin uni bir necha kungacha yoki muzdan oldin bir hafta qadar quriguncha qoldirishi kerak. Agar juda tez muz bo'ladigan bo'lsa, bodom po'stidan olingan yog' moyni ichiga tushadi va tayyor pirojniyni buzadi.

23 sm / 9 "pirojnoe uchun taxminan 1,25 kg / 2 ½ lbs bodom xamirturushiga kerak bo'ladi

• 1.25 kg / 2 ½ lbs marzipan, bodom xamir, siz istasangiz, tayyor o'rilgan
• 4 osh qoshiq o'rik murabbo, isitiladi
• Shakarni siljitish uchun

1. Kekni kek kartochkasi yoki kesilgan idishga soling va elinni buzadigan shakar bilan ozgina changlang va bodom pastasini tekis va pastki qismini yopish uchun etarlicha katta doiraga aylantiring (agar kerak bo'lsa pastki qismni ham yopishingiz mumkin).
2. Kekning barcha sirtlarini bo'yalayotgan o'rik murabbo bilan qoplang (bu pastadan pastga yopishqoq qilish uchun elim hisoblanadi). Kekka yopishqoq doirani silkitib, pastga yopishganligiga ishonch hosil qilish uchun butun yuzaga diqqat bilan pat. Sirt tekis va tekisligini tekshirib turing va shuningdek, ortiqcha miqdorni yo'q qiling.
3. Bir haftagacha bir necha kun davomida ochilgan sovuq, ammo sovuq joyda quriydi.

03/04

Royal Icing retsepti

An'anaviy tarzda porloq qirol muzlashi Rojdestvo kekini qoplash uchun ishlatiladi, lekin siz mahoratli dekoratator bo'lmasangiz, siz istagan ishni qilmasangiz, unda bu "qor" ta'sirini yuzaga keltirmasangiz, unda bu siz uchun eng yaxshi muz.

Qovoqni quyib oling va undan keyin mahsulingizni mo'l-ko'l qilib yoping. Siz plaet pichog'i bilan silkitib olishingiz mumkin, lekin undan tabiiy, rustik ko'rinish uchun uni biroz qo'pol qoldiring.

Royal Icing retsepti

• 3 tuxum oqi
• 1lb 2oz / 550g shakar shakar
• 1 osh qoshiq glitserin, yaxshi oshxonalardan

1. Elektr chayqalib, tuxum oqini katta hajmli kosada yengil. Sekin-asta buzoq shakarini urib tushiradi. Qattiq qalin oq zirvichlar bo'lmaguncha urishni davom eting, bu 8 dan 10 minutgacha davom etishini kuting.
2. Glitserinni qo'shing va aralashmani eng oxirgi chayqab qo'ying.
3. Muzlar endi yassi palitrali pichoq bilan bodom yopishtirilgan keki ustiga yoyiladi va toza sirtni hosil qilish uchun plyonkadan foydalanadi yoki pishiriqning hamma qismida kichik pikelarni ko'taradi. Kumush yoki oltin shakar to'pi, Rojdestvo ornamentlari bilan xohlaganingizni bezashni, nima bo'lishidan qat'i nazar, sizning xayolingizga kiradi.
4. Xizmat qilishdan oldin qurib qoling va buzni qattiq ushlab turing (kamida ikki-uch kungacha kechayu kunduz). Zudlik bilan xizmat qilmasa, havo bilan qoplangan qalayga joylashtiring.

04/04

Fondan-Icing retsepti

Fondant Icing kremingiz uchun tekis muzli sirtni yaratishning oson va tezkor usulidir. Marzipanga shunga o'xshash tarzda tortiladi va tortga solinadi. Siz uni yolg'iz yoki Marzipan qatlami bilan ishlatishingiz mumkin, agar siz ozgina dekadent his qilsangiz, qirol muzining shishishi bilan tugashingiz mumkin. Fondan tashqari muz , pirojnoe yuzasini bezash uchun shakllarni kesib olishda ham foydalidir. Turli shakllarda yuzlab kichik kesgichlar mavjud yoki siz badiiy bo'lishni istasangiz, o'tkir pichoq bilan o'z shakllaringizni kesib tashlang.

Fondan-Icing retsepti

• 1½ lb / 675g shakar shakar, shuningdek, haddeleme uchun qo'shimcha
• 4 tuxum oqi
• 3 osh qoshiq suyuqlik glyukoza (yaxshi oshxonalardan)

1. Qovoq shakarini katta hajmli idishga aylantiring. Glyukoza va 3 tuxum oqini qo'shing va to'g'ri xamir hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
2. Xamirni shakar shakar bilan oz miqdorda tozalangan sirt ustiga joylashtiring va 10 daqiqa xamirni yoğurun.
3. Kassani yoping va xamirni 20 daqiqagacha qoldiring.
4. Ish joyini shakar shakar bilan tozalash va tekis xamirni kekni yopish uchun etarlicha katta doiraga aylantiring.
5. Qolgan tuxum oqini pirojniyadagi bodom pate joyi ustiga cho'ktiring. Muz ustida muz qo'yib, muloyimlik bilan joylang. Hech ortiqcha narsani yo'qotish.
6. Tugatish uchun - kesilgan shakllar (barglar, yulduzlar, qalblar, tanlovlar cheksiz) yaratish uchun fondan muzlarini kesib oling va yopishtiruvchi uchun tuxum oqini yopishtiring. Turli rangli shakllar uchun kichkina fondan muzlashni olib, to'pga aylang va ish yuzasiga tekislang. Yuzadagi bir tomchi taomni bo'yash rangini qo'ying. Qovurilgan to'pni to'pga aylantirib, bo'ylab tekis rang hosil qilish uchun qotirang.
7. O'zingiz xohlagan tarzda tugating - tashqi tomondan katta qizil tasma bog'lang, tepada xo'roz panjasini yoping - qaror qilasiz, lekin baribir xursand bo'lasiz.
8. Xizmat qilishdan oldin qurib qoling va buzni qattiq ushlab turing (kamida ikki-uch kungacha kechayu kunduz). Zudlik bilan xizmat qilmasa, havo bilan qoplangan qalayga joylashtiring.

Batafsil kek dekoratsiya fikrlari .....