Ushbu muzqaymoq to'rtinchi iyul oyining eng yaxshi shirinligi! Jonli qizil sharbatlar sosida va qovurilgan yassi murabbo qaymoqlari asosiy uy quradigan vanilya muzqaymoqiga aylantiriladi. Ushbu ajoyib muzlatilgan shirinning har qanday vaqtini rohatlaning!
Malinali sousni yangi ahududu bilan qildim, lekin siz ham nohitsiz malina murabbo ishlatishingiz mumkin. Va agar sizda chinnigullar bo'lmasa, bu yangi chinnigullar sosidan foydalaning (qalin sosning o'zgarishiga ergashing). Men 1-quart mashinasini ishlatganman, ammo retsepti katta hajmli mashinalar uchun kattalashtirilishi mumkin. Yoki uni kattalashtiring va uni 1-qavatli guruhlarda qiling.
Sizga nima kerak
- 2 stakan og'ir krem
- 1 stakan to'la sut
- 3/4 chashka shakar (granulated)
- 4 katta tuxum sarig'i
- 1 katta tuxum (butun)
- 1 1/2 choy qoshiq vanilya
- 1/3 stakan chinnigullar murabbosi (yoki chinnigullar sosli)
- 1/4 chashka malina murabbo (yoki uy qurilishi sosli, maslahatlar va o'zgarishlarni ko'ring)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta kastryulda krem, sut va shakarli shakarni bir-biriga aralashtiring. Aralashmani qaynatishga boshlaguncha, o'rtacha olovda isitiladi, aralashtiring.
- O'rta qoshiqda tuxum sarig'i va butun tuxumni urish.
- Tuxum aralashmasigacha taxminan 1 stakan issiq sut aralashmasini aralashtirib, keyin sariq aralashmasini kastryulga qaytarib, doimo aralashtiring. Taxminan 170 ° F dan 180 ° F gacha pishirish, aralashtirishni davom ettiring yoki aralash qoshiqning orqa qismini qoplaguncha. Yaxshi sopi orqali bir piyola (tercihen shisha yoki zanglamaydigan po'lat) ichiga xamir qorishmasini aralashtiring.
- Kassani yoping va 3 dan 4 soatgacha sovutib turing, yoki yaxshilab sovutgunga qadar.
- Muzlatgichni muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiga yumshoq muzlatilmaguncha ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga binoan dondur.
- Tez ishlang, yumshoq muzlatilgan aralashmaning bir qatlamini mayda pan yoki 1 quartli idishga soling. Kofakli murabbo yoki sousni va malina murabbo yoki sousni muzqaymoq ustiga qisqartiring (yoki sousni / murabbo tarqatish uchun quvur sumkasidan foydalaning). Muzqaymoq va sousni yoki murabbo ishlatilgunga qadar qatlamlarni takrorlang. Kichik bir spatula yoki yog'och qoshiqning dastasi bilan qatlamlarni biroz chayqash uchun kesing.
- Muqova va muzlatish.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Tez faslagali malinali sous - Katta bir yirtqichlardan, 1/2 chashka shakar va 1 choy qoshiq yangi limon suvi bilan yangi malina 2 stakan (taxminan 8 untsiya) birlashtiring. Bir chimdik tuz qo'shing va aralashmani qaynatib oling. Malinalarni aralashtiring va mash qiling. Pishirishda davom eting, chayqalishning oldini olish uchun doimo aralashtiring, kamayguncha va qalinlashadi. Urug'larni olib tashlash uchun nozik pechka yoki chinni bilan ichakni torting. Muzqaymoq qo'shilmasdan oldin chuqur sovutib turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 296 mg |
| Natriy | 1,138 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 11 g |