Uyda tayyorlanadigan gilos qo'llardagi katta kostryulkalar tarkibiga kiradi, chunki ular kavanozdan pyuresa va kobblersga tekis o'tishlari mumkin. Ular, shuningdek, muzqaymoq yoki yogurt ustida shunchaki dahshatli. Konserva esa, yoz mevasini saqlab qolishning eng zo'r usuli hisoblanadi.
Gilosning ko'pchiligi konservalangan ko'rsatmalarga oq shakar va suv bilan tayyorlangan sirop kiradi. Ammo shakarni ishlatishning hojati yo'q.
Aslida, siz ishonch bilan tekis suvda gilos mumkin, ammo, afsuski, xotirjamlik, shunchalik kam rangli meva bilan ta'minlanadi.
Yechim mevali sharbat ichida gilos bo'lishi mumkin. Sharbat gilosning xushbo'yini suvga tushirmaydi va unga shakar qo'shishning hojati yo'q. Agar siz uni topsangiz, birinchi tanlovingiz shisha sharbati emas. Oq uzum sharbati, bu maqsad uchun juda yaxshi va gilos rangini ko'rsatadi. Olma sharbati ham yaxshi ishlaydi. Boshqa mevali sharbatlarni, ayniqsa, sitrusni ishlatmang, chunki ular gilosning ta'mini o'zgartiradilar.
Qanday qilib shakarsiz sharbatlardagi giloslardan bemalol foydalanish mumkin
Gilosni yuvib oling va jarohatni olib tashlang.
Ularni konservalashdan oldin gilosni quyish yoki olmaslik siz uchun, ammo men buni juda tavsiya qilaman. Gilosni chuqurlashtirish oldindan ko'proq ish olib boradi, lekin undan keyin jar yoqasidan to'g'ri foydalanishga tayyor. Gilos pitteri arzon bo'lgan va ishni ancha osonlashtiradigan qulay vosita.
Gilosni chuqurlashtirishni afzal ko'rsangiz, (1 1/2 osh qoshiq sirka yoki 3 choy qoshiq suvning quartasi uchun 3 osh qoshiq limon sharbati) meva tushirish uchun tayyor bo'lgan kislotali suvdan iborat katta piyola bor. Ushbu qadam, gilosning konservalar paytida rangsizlanishiga to'sqinlik qiladi.
Giloslarni chigallashtirish sizni juda ko'p vaqtni tejaydi, chunki siz hali ham chinni konserva jarayonida portlashdan saqlab qolish uchun toza igna bilan kesishingiz kerak.
Sharbani qaynatib oling. Har bir meva sharbati uchun yarim chashka sharbatni rejalashtirish, kvarts kavanozlari uchun biroz ko'proq.
Gilosni toza pint yoki quart konserva idishga soling. Ushbu retsepti uchun idishlarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q. Gilosni joylashtirish uchun kavanozning pastki qismiga bir necha marta bosing.
Gilos ustida issiq suvni to'kib tashlang. Gilos sho'rda suvga solinishi kerak, ammo oziq-ovqat yuzasi va bankalar oralig'i o'rtasida hali ham 1/2 dan 1 dyuym bo'sh joy bo'lishi kerak. Xom jarohatini toza idish-tovoq yoki qog'oz sochiq bilan quriting.
Qaynoq suvli hammomda konserva qopqog'i va ishlov berish, vintni 25 daqiqa, quarts uchun 30 ta vint. Yuqori balandlikda joylashtirilsa , ishlov berish vaqtini belgilang.