Ushbu ajoyib pirojnoe dam olish yoki yilning har qanday vaqtida juda yaxshi. Bu qiyin emas, lekin bir necha qadamlar bor. Birinchidan, engil va yumshoq pirojnoe bo'ling va ingichka qatlamlarga kesing. Har bir qavat o'rtasida krevetka kremi bilan to'ldiring, so'ngra marzipanli (Ispaniya sevgisi bo'lgan shirin bodom shakar).
Sizga nima kerak
- Kek uchun:
- 6 ta katta tuxum
- 3/4 stakan shakar
- Tinchlik chizig'i
- 1 1/4 chashka barcha maqsadli un
- 1 choy qoshiq. vanilin ekstrakti
- Non tayyorlash uchun krem:
- 16 oz sut
- 6 1/2 osh qoshiq.
- Misr nişastası
- 2/3 stakan shakar
- 2 ta katta tuxum
- 1 choy qoshiq. vanilin ekstrakti
- Topping uchun:
- 16 oz
- marzipan (yoki bodom pastasi)
Buni qanday qilish kerak
- Avval pirogni tayyorlash. 360F ga issiqlik pechkasi. Tuxumni va shakarni o'rta aralashtiradigan idishga joylashtiring va tuxum ochiq sariq rangga aylantirmaguncha va cho'chqaga aylangunga qadar elektr chirog'i bilan urib qo'ying. Tuz va vanil ekstrakti qo'shing. Sekin-asta urmoqda unni qo'shing. Guruchda hech qanday tuproq yo'qligiga ishonch hosil qiling.
- Dumaloq pirojnoe pishiradigan idishga moyni quying, so'ng uni un. 30-35 daqiqa mobaynida tandirga solib, o'rta stakanda pishiring. Cake, markazga kiritilgan tishpun toza bo'lsa, amalga oshiriladi. Salqinlash uchun ruxsat bering.
- Kek pishirayotganda pirojnoe kremini tayyorlang. 1/3 chashka sutidan tashqari barmoqli ichakni o'rta qozonga to'kib tashlang. Sutni pechga joylashtiring va issiqlik qaynatib oling. Qaynoq bo'lgani kabi, issiqdan ham olib tashlang.
- Qolgan sovuq sutni, shakarni, vanilli ekstrakti va moyli kraxmalni o'rta qozonga to'kib tashlang va yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtirilgunga qadar elektr al mikseri bilan urting.
- Sekin-asta shakar aralashmasiga sutni to'kib tashlang, simli kamch bilan aralashtiring. Ortiqcha issiqda pechka qaytib keling. Aralash 3-4 minut ichida qalinlashishni boshlashi kerak. Qalinlash birdaniga sodir bo'ladi, shuning uchun aralashtirilganda qarshilik mavjud bo'lganda, issiqlikni o'chiring va kesib olishni oldini olish uchun tezkor aralashtiring. Qalinlashganidan so'ng, issiqdan chiqarib oling va aralashtiring.
- Kremni plastik saqlash idishga joylashtiring va plyonka shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun zudlik bilan plastik qoplama bilan yoping. 20 daqiqa davomida salqinlash uchun ruxsat bering. Agar darhol foydalanmasangiz, sovutgichda pirojniyni tayyorlash uchun tayyor bo'lgunga qadar joylang.
- Marzipanni tortga nisbatan bir oz kattaroq bo'lgan doiraga aylantirish uchun qaytib pinadan foydalaning. (Marzipan yopishqoq bo'lganligi sababli, parshment qog'ozi ostidan va yuqoridan foydalaning.)
- Uch qatlamning har biri orasida pirojnoe kremini qoshiq qilib, keki to'plang. Marzipan bilan yuqori va har qanday haddan ortiq kesib tashlang. Marzipan konstruktsiyalarini yoqish uchun ustidagi chang shakar bilan bezatilgan yoki butanli oshxona mash'alidan foydalaning.
Eslatma: Ba'zi oshpazlar yig'ishdan oldin pirojnoe yoki bodom likorini bir oz pishirishga yaqinlashadi. Bu uni namlaydi va qo'shimcha lazzat beradi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 477 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 185 mg |
| Natriy | 264 mg |
| Uglevodlar | 64 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 12 g |