Polsha sho'rvachcha sho'rva ta'rifi: Kapusniak

Dudlangan shkaflar yoki go'shtli go'shtli suyak bu kandaki sho'rvaga yana bir qatlam qo'shadi. Ba'zi odamlar cho'chqa go'shtini qalinlashtiradilar yoki kartoshka qo'shadilar, lekin onam har doim bu erda qildim arpa ishlatadi. U hech qachon zaharli urug'lardan foydalanmagan, ammo boshqalar buni qiladilar. Bu barcha o'zgarishlarda yaxshi. Yaxshi zaytun nonli non bilan xizmat qiling va sizda piyoda ovqatlanishingiz mumkin. Ko'pchilik sho'rvalarda bo'lgani kabi, keyingi kun yaxshi taom. Sho'rva shuningdek qaymog'i olingan sho'rva sho'rvasiga ham aylanishi mumkin.

Sizga nima kerak

• 2 kilogramm go'shtli go'sht yoki go'shtli go'sht suyagi
• 2 kvartal suv
• 1 katta tug'ralgan piyoz
• 1 dafna yaprog'i
• 5 qora qalampir
• 1 mayda maydanoz yoki 1/4 choy qoshiq quritilgan petrushka
• 1/2 chashka arpa, yuvilgan va suvsiz (tez pishirilmagan)
• 1 (14 untsiya) sote quti, quritilishi mumkin (zaxira suyuqlik), chayqatiladi va chop etiladi
• Taste tuz va qalampir
• Majburiy emas: 1 osh qoshiq zambil urug'i

Buni qanday qilish kerak

1. Gollandiyalik pechda yoki boshqa yirik idishdagi cho'chqa va suvni joylashtiring. Ko'pikka yopishib olib, qaynatib oling. Piyoz, dafna yaprağı, qalampir va maydanoz qo'shing. Bir qaynaga qayting, qaynoqni qaynatib oling va taxminan 45 daqiqa pishirib yoki go'sht suyaklaridan tushguncha pishiring.
   
2. Go'shtni bulyondan, zardan olib tashlang va agar ishlatilsa, arpa, karam va dag'al urug'lar bilan potga qayting. Qo'shimcha qaynoq qaynoqqa qayting, issiqlikni pasaytir va qaynatib oling, ochilmasin, qo'shimcha 45 daqiqa. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, go'sht yoki suv qo'shing. Agar nordon ta'mga kerak bo'lsa, ba'zi kraut sharbati qo'shing. Ziravorlarni sozlang. Dafna bargini olib tashlang. Yaxshi ziravorlar noni bilan qizdirilgan idishlarda xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	320
Hammasi yog '	13 g
To'yingan yog '	4 g
To'yinmagan yog '	6 g
Xolesterin	98 mg
Natriy	2,232 mg
Uglevodlar	21 g
Diyet tolasi	7 g
Protein	30 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)