Pepper va qo'ziqorin bilan dana

Do'ppi yosh sutli buzoqlardan keladi va uning nozikliklari uchun qimmatlidir.

Tarixiy jihatdan, bug'doy italyan oshxonasida, osso buko'p, tarozi scallopini va ro'yxatning tepasida saltimbocca kabi retseptlar bilan taqdirlangan. Ushbu retsept italyan oshxonasida pomidor sosli va qalampir bilan ishlaydi, garchi bu odatda italiyalik ziravorlar - sarimsoq, kekik, kekik va bodringni o'z ichiga olmaydi. Ushbu retseptga ko'proq italyan lazzatini ber, bu ziravorlarning bir qismini yoki barchasini o'z ichiga oladi.

Sizga nima kerak

• 1 1/2 funt dana (boneless, arzimaydigan)
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 yashil qalampir (8 chiziqqa bo'linadi)
• 1 qizil qalampir (8 chiziqqa kesilgan)
• 1 stakan qo'ziqorin (yangi, dilimlenmiş)
• 1 siqilgan qalampir
• 16 ounts pomidor sousi
• tuzni tatib ko'ring
• qora qalampirni tatib ko'ring

Buni qanday qilish kerak

1. Dana hasharotlari yoki ingichka chiziqlarga kesib oling.
2. Zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring va har tomondan dag'al o'ting.
3. Dana qoshiqlangandan so'ng, qizil va yashil qo'ng'iroq qalampirlarini va qo'ziqorinlarini qo'shing, qopqoqni kamaytiring va issiqlikni kamaytiring.
4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Choyen qalampiri va pomidor sosini skilletka qo'shing.
6. 30 dan 45 daqiqagacha cho'zilgan, qovurilgan, yopiq, yoki dana hidi tayyor bo'lgunga qadar.

1. Tuzga tuz va qalampir qo'shing.

Takliflar berish

Bu dana, qalampir va qo'ziqorin antre juftlari, ayniqsa spaghetti bilan yaxshi. Sarimsoq va zaytun moyi yoki sariyog'iga tashlangan spagetti uchun xizmat qiling yoki uni piyozni tayyorlash uchun taglik sifatida foydalaning, sos bilan spaghetti bilan antiqa antreni birlashtiradi. Rays shuningdek, bu taom bilan yaxshi juftlashtirmoqda. Yangi italyan noni va zaytun moyi bilan quyiladi. Shirin uchun biscotti, tiramisu, cheesecake yoki mascarpone va yong'oq bilan qulupnay xizmat.

Sharobni juftlashtirish uchun bu no-brainer. Chianti, Bardolino, Barolo yoki Barbaresko singari ajoyib Italiya qizillari bilan boring.

Bundan tashqari, mumkin:

• Qo'ziqorin bilan oson dana Marsala
• Krem Marsala sosli dukkakli patellar
• Limon va qalampir bilan Dana daraxtlar
• Limon va qo'ziqorinli dana

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	538
Hammasi yog '	30 g
To'yingan yog '	9 g
To'yinmagan yog '	15 g
Xolesterin	194 mg
Natriy	322 mg
Uglevodlar	12 g
Diyet tolasi	4 g
Protein	54 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)