Ushbu ajoyib Taylandlik qisqichbaqa retsepti, bir partiya uchun juda qulay va ajoyib. Achchiq qisqichbaqalar uchun o'rtacha baharatlı chili-sarimsoq sousida o'ynab, keyin bir necha daqiqa mobaynida pishirgan. Çarşaflara qo'shing va partiya oziq-ovqat sifatida xizmat qiling yoki asosiy antre sifatida guruch bilan bahramand bo'ling. Bu baharatlı qisqichbaqalar retsepti sizning do'stlaringiz va oilangiz bilan zarba bo'ladi va u 30 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyor bo'ladi! Tomonlar uchun oldindan maslahat berishni o'z ichiga oladi.
Sizga nima kerak
- 10 dan 20 gacha o'rta va katta qisqichbaqalar (yangi yoki muzlatilgan eritilgan)
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 1/2 osh qoshiq kokos suti
- 2 osh qoshiq baliq sosli (Osiyo / Xitoy oziq-ovqat do'konlarida uzun shishalarda mavjud)
- 1/2 dan 1 1/2 choy qoshiq kaenne qalampir (engil baharatlar uchun)
- 1 1/2 qoshiq jigarrang shakar (yupqa)
- 1/3 dan 1/2 choy qoshiqda
- qisqichbaqalar xamiri (Osiyo / Xitoy oziq-ovqat do'konlaridagi jarda mavjud)
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1 chili (yangi, maydalangan yoki 1/2 choy qoshiq quritilgan chilli tanga)
- Majburiy emas: 2 kaffir ohak barglari, qaychi bilan ingichka chiziqlar ichiga snapped, markaziy ildiz olib tashlandi
Buni qanday qilish kerak
- Qovoqlarni yuvib tashlang va quyruqlardan boshqa qobiqlarni olib tashlang. Orqa uzunligini (sayoz kesilgan) kesib, butterfly qisqichbaqalar. Boshqa barcha ingredientlarni mini-chopper yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechga joylashtiring va chili-sarimsoq sousini hosil qilish uchun yaxshi ishlov bering.
- Sosni qisqichbog'iga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiramiz. Mikroto'lqinli pechning qizib ketishi paytida uni 5 minut marinatishga ruxsat bering. Pechni BROIL holatiga qo'ying.
- Yonlarida qisqichbaqani pishirish varag'iga joylashtiring. Plastmassani cho'chqa go'shti ostidagi ikkinchi yoki eng yuqori burchagiga joylashtiring va 3-4 daqiqa davomida pishiriladi yoki qisqichbaqalar yengil va bug'langandan keyin, boshqa tomonni pishirish uchun qisqichbaqalar aylantiring. Agar siz chap tomonda tuzlangan marinadingiz bo'lsa, uni qisqichbaqalar ustiga qoshiq qiling. Yana 3-4 daqiqaga yoki qisqichbaqalar to'lguncha va go'shtli bo'lgunga qadar qovuriladi.
- Qisqichbaqani laganga solib, guruch bilan xizmat qiling. Agar partiyada xizmat qilsangiz, har biriga tishpiq qo'shing va barmoqli taom sifatida xizmat qiling. Limon yoki ohak taxtasi bilan qoplangan va yangi koridor / chilantraga purkash. مور
Xizmat qilish Maslahat: Agar biz bu taomni kechki ovqatga aylantirmoqchi bo'lsak, odatda biz tomonda xizmat qilish uchun qo'shimcha sous qilamiz - bu guruch bilan yaxshi!
Make-Ahead Maslahat
- Suzni bir hafta oldin tayyorlang va muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Ovqat pishirishdan oldin bir soatdan keyin chiqib, qisqichbaqani quying.
- Agar siz yangi qisqichbaqalar ishlatayotgan bo'lsangiz, ularni sousga solib, muzlatib qo'yishingiz mumkin. Ularni partiyadan bir soat oldin muzlatgichdan chiqarib oling, keyin mehmonlar kelganda tezda pishiriladi.