Pishirilgan rikotta pishloqidagi bu retsept juda oson va oddiy tovushli to'shakda oddiy, ammo mazali yoyilgan. Yagona yoki zaytun va / yoki salam bilan xizmat qiling. Rikotta pishloqida lazzatlanishning engil darajasi shirin taomlarni, shuningdek, ba'zi lazzatli ovqatlarga to'qimalarni qo'shishda foydalanish uchun yaxshi tarkibiy qism hisoblanadi.
Ricotta pishloq haqida
Ricotta lazanya, manikotti va cheesecake kabi italyan taomlari uchun ishlatiladigan zardobdan tayyorlangan nam, yangi italyan pishloqidir. Bu qo'ylar, sigir, echki yoki bufalo suti zardobidan olinadi, bu pichoqlar chiqarilgandan keyin qoladi. Pichanlarni olib tashlangandan so'ng, zardob yana ridotta pishloqli boshqa pishloqni hosil qilish uchun qayta isitiladi. Xamirturush pishloq tayyorlash jarayonida zardobdan süzülmüş bo'lgani uchun, Ricotta kazein intoleranslı kishilar uchun javob beradi.
Yangi Rikotta
Ricotta ning yangi shaklini ishlab chiqarish uchun pishloq lazzatlari pishloqni o'xshash sof oq, yumshoq, yumshoq, granulali teksturali pishloq hosil qilish uchun qizdirilgan sutning yuqori qismidan mayda oq bo'laklarni silkitib tashlashadi. Keyinchalik, qulay foydalanish va qulay foydalanish uchun yumaloq plastik idishlarga paketlanadi.
Yuqori sifatli yangi rikotalarni xarid qilish to'qimalar va lazzatlarda katta farq qilishi mumkin. Siz lazzat va to'qimalarda farqni ko'rasiz. Avvalo, ricotta aslida lazzatga ega bo'ladi (shirin krem kabi) va to'qimalar nozik va g'alla emas, balki silliq va yumshoq bo'ladi. Bundan tashqari, uyingizda ricotta pishloqining sodda nusxasini yaratishga harakat qilishingiz mumkin.
Ricotta pishloqining boshqa turlari
Yangi rikotadan tashqari do'konda ricotta salat va ricotta infornata ham ko'rishingiz mumkin.
Ricotta salatasi yangi tuzlangan ricotta bo'lib, u tuzlangan va bir necha oydan beri yoshi pishloqli g'ildirakka bosilgandir. Ricotta salatasi qattiq, oq va pishiq bo'lib, yumshoq sho'r, pishiq va sutli ta'mga ega. U salatlar, makaron va sabzavotlardan yasalgan yoki soqollantirilishi mumkin.
Ricotta infornata - bu pishirilgan va engil qizarib olingan tamaki mahsulotlari. Tozalash uchun kesilgan va yumshoq, ingichka to'qimalarga ega bo'lishi kerak. Bu pechda pishirilgan nozik jigarrang pardaga egadir. To'qimalar boshqacha bo'lsa-da, lazzat yangi rikotalarga juda o'xshaydi.
Sizga nima kerak
- 1 stakan ricotta pishloq
- 1 osh qoshiq o'simlik (yangi va nozik tug'ralgan, petrushka, kekik, chives va reyhan barcha mazali)
- 1 shimoldagi dengiz tuzi (yoki ko'proq ta'mga)
- 1 osh qoshiq qo'shimcha qizil zaytun moyi (ortiqcha drizzling uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 425 F ga qadar
- Yangi o'tlar va tuzni ricotta ichiga aralashtiring. Ricotta bilan kichik pishirish idishni to'ldiring. Kichkina ramekin yoki mini-tort po'sti yaxshi ishlaydi.
- Yuqoridagi zaytun moyini silkit. Yigirma daqiqa pishirib. Ustki jigarrang bo'lmasa, idishni bir necha daqiqaga cho'zing va uni qovurilgan va qovurilgan qilib qo'ying.
- Xizmat qilishdan avval zaytun moyini ko'proq cho'ktirib yuboring. Agar xohlasangiz, yana yangi o'tlar qo'shishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 17 mg |
| Natriy | 88 mg |
| Uglevodlar | 2 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 5 g |