Pesto, köfte va risotto yaxshi ko'raman. Xo'sh, nima uchun ularning barchasini bir ajoyib taomga birlashtirish kerak emas? Ushbu Pesto Ratotto Risotto natijasi. Bu sovuq qish kechasida, qoraqalpoq devorlari derazalarga urilib, uyingiz yoqimli va iliq va shinam bo'lsa, ajoyib retsept.
Risotto sekin-asta pishiradigan tovuq go'shti yoki stokda pishiriladi va aralashtirganda suyuqlikni juda sekin qo'shadi. Bu guruchni kraxmalni chiqarib yuboradi, bu esa tayyor bo'lagi juda kremsi qiladi. Ushbu ta'rif qiyin emas; faqat bir oz vaqt va ba'zi sabr-toqat talab qiladi. Ovqatlanish muddati tugashi bilan guruchni tatib ko'rishni boshlang, shuning uchun uni juda yaxshi tayyorlang.
Muzlatilgan pishirilgan köftalar bu retsepti uchun eng yaxshi tanlovdir, ammo siz o'zingiz tanlashingiz mumkin. Köfte pesto ichiga aralashtirilganda issiq bo'lishi kerak, shuning uchun ular pishirish jarayoniga aralashmaydi.
Va siz ushbu resept uchun pesto sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Siz xarid qilsangiz xaridlaringizdagi do'konlar yoki tovarlarni xohlagan tovarlaringizni tanlang. Agar yozda faslag'anlarni etishtirish uchun baxtli bo'lsangiz, qish oylarida xuddi shu kabi idishlarda ishlatish uchun pesto qiling va muzlatib qo'ying.
Bu lazzatli retseptni ba'zi oq sharob bilan, salat-yashil salat yoki mevali salat bilan xizmat qiling va har bir luqma zavqlaning.
Sizga nima kerak
- 1 (16 grams) paket muzlatilgan pishirilgan köfte, pishirilgan, yoki uy qurilishi köfte
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 2 stakan arborio guruch
- 1/2 chashka oq sharob yoki tovuq go'shti
- 4 to 6 chashka tovuq go'shti
- 1 (7 ons) konteynır muzlatilgan bazil pesto YoKI 1 stakan tayyor pesto
- 3/4 chashka maydalangan Parmesan pishloq
- 2 osh qoshiq sariyog '
Buni qanday qilish kerak
Köfte to'plamiga mos ravishda tayyorlang; chetga qo'ying.
Tovuqli bulonni o'rta qozonga soling va past haroratga joylashtiring.
Katta tandirda zaytun moyini o'rtacha haroratda qizdiring. Piyoz va sarimsoq qo'shing; pishirib va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiriladi, taxminan 6 dan 7 minutgacha.
Guruch qo'shing; pishirib, yana 2 daqiqa aralashtiriladi yoki guruch yog' bilan qoplanguniga qadar aralashtiriladi.
Oq sharobni qo'shing; barcha sharob bug'lanib ketguncha pishiradi va aralashtiriladi.
Keyin tovuq suvi qo'shing, guruch al dente qadar, tez-tez aralashtirib, bir vaqtning o'zida bir kostryulkalar. Demak, guruch juda yumshoq, ammo markazda biroz mustahkamlik bor. Ushbu qorishtirish kraxmalni guruchdan ajratishga yordam beradi. Butun jarayon taxminan 20 minut o'tishi kerak.
Guruch ishlangandan so'ng, pesto, pishloq, köfte va sariyog 'aralashtiriladi.
Skilletni issiqlik va qopqoqdan chiqarib tashlang. 5 daqiqa kutib turing. Keyin oching, muloyimlik bilan aralashtiring va darhol xizmat qiling.