Bu an'anaviy, bir venger yirtqichlardan, mazali qisqichbaqalar va mazali taom uchun xizmat qiladi.
Sarimsoq , piyoz va ayniqsa qalampir miqdori haddan ziyod tuyulishi mumkin, ammo ularning barchasi sekin pishirish jarayonida juda boy va xushbo'y po'choq go'shtiga aylanadi. Biroq, siz do'kon brendiga emas, balki shirin venger pyuresi ishlatishingiz kerak.
Sos smetana qo'shilishi bilan yanada boyitiladi. Agar xohlasangiz, cho'chqa go'shti va / yoki guruchni makaron uchun almashtirishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 dyuymdan 3 santimetr tuxumsiz qovurilgan qovurilgan qovoq, 1 dyuymli qismlarga bo'linadi
- Kosher tuzi va yangi er qora qalampir
- 2 osh qoshiq har tomonlama un
- 3 osh qoshiq zaytun moyi, bo'lingan foydalanish
- 4 o'rta shirin piyoz, dilimlenmiş va halqalarga bo'linadi
- 8 ons chaqaloq portobello yoki cremini qo'ziqorinlari, toza va yarmi kesilgan
- 1 bosh sarimsoq (taxminan 12 ta chinnigullar), tozalangan, katta gugurtlar yarmida kesilgan
- 1/2 chashka shirin qizil sharob
- 1 3/4 stakan mol go'shti
- 1 (4 unts) jar qovurilgan qizil qalampir sotildi
- 1/4 chashka shirin vanil qalampir (pastdagi Eslatmani qarang)
- 1 stakan (8 gram) smetana
- 4 chashka pishirilgan moyli qisqichbaqalar
Buni qanday qilish kerak
- Katta kosada mol go'shti qismlarini joylashtiring. Tuz va qalampir bilan seping. Un bilan silking.
- O'rtacha yuqori haroratda og'ir Gollandiyalik pechni qizdiring va 1 osh qoshiq zaytun yog'ini qo'shing. Tovoqning pastki qismini qoplash uchun burama. Bir qavatdagi mol go'shti qismini va ikkala tomonni jigarrang qilib qo'ying. Ehtimol, buni partiyalarda qilish kerak. Go'shtni to'plamang yoki jigarrang o'rniga qaynatiladi. Qo'ziqorin qilingan jo'xori qismini piyola ichiga tashlang.
- Issiqlikni o'rta pastga kamaytirish. Gollandiyalik o'choqdagi sho'rvalarga qolgan zaytun moyi, shirin piyoz , qo'ziqorin va sarimsoqning qolgan 2 osh qoshiq qo'shing. Zaytun moyi bilan bo'yash uchun silkitadi. Qopqoqni yoping va sabzavotlarni teringizni pishang, lekin qovurmaguncha va qo'ziqorinlar suyuqligini chiqarib, taxminan 10 minutgacha aralashtirib turing.
- Sabzavotlarga qizil sharob qo'shing va 2 minut pishirib, pastdan qizartirilgan bitlarni qoqib oling. Qo'yilgan bulyon, qovurilgan qizil qalampir va qalampir qo'shing. Tovuqqa mol go'shti va to'plangan sharbatlarni qaytaring. Yaxshi aralashtirilgan holga keltiring. Qopqoqni yoping, issiqlikni kamaytiring va kam haroratda 1 1/2 dan 2 soatgacha qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan mol go'shti tayyor bo'lgunga qadar aralashtiring.
- Gollandiyalik pechni issiqdan olib tashlang va qaynab turishingizni kuting. Agar kerak bo'lsa, ta'm va qo'shimcha tuz qo'shing. Somonga to'liq qo'shilmaguncha qaymoqda aralashtiring.
- Vizon gullashini tug'ralgan maydanoz bilan issiq qaynatilgan noodls ustiga joylashtiring.
Eslatma: qalampir miqdori to'g'ri. Iltimos, barchasini ishlating. Agar siz sharobdan foydalana olmasangiz, unda qo'shimcha miqdorda qo'shimcha sigir suvi ishlatiladi. Glyasit qaymoqqa qo'shilishdan avval muzlatilgan yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin. Qayta ishlov berishdan oldin qaymoqda aralashtiring va aralashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 622 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 144 mg |
| Natriy | 658 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 48 g |