Meksika ovqatlarini unuting-bu pishloq enchilada oshpaz retsepti oson kechadigan oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Uy qurish uchun enchilada sous, do'kondan xarid qilish uchun sog'lom variantni yaratadi. Bundan tashqari, ba'zi ziravorlar qo'shish uchun ozgina ozuqali moddalar bilan o'ynashingiz mumkin. (Bundan tashqari, oxirida bu tovoqga tug'ralgan yumshoq yoki issiq chili qalampir qo'shib, bu ishni qiladi.)
Ushbu retsept chodir yoki Meksika pishloq aralashmasi uchun chaqiriladi, bu ko'pincha to'rt turdagi pishloq, odatda, kederi, Monterey Jek, queso quesadilla va asadero ning birikmasidir.
Ushbu retseptda go'sht bo'lmagani uchun u katta vejetaryen taomdir - faqat tovuq o'rniga sabzavotli bulyonni tanlaganingizga ishonch hosil qiling. Ushbu taomni ko'proq to'ldirish uchun sabzavotli qizil va sariq qo'ng'iroq qalampir kabi boshqa sabzavotlarni qo'shib qo'ying. Har bir tortilla kichkina tomonda, shuning uchun ular juda yaxshi ovqatlanish uchun xizmat qilishadi yoki hatto bolalar uchun peshindan keyin ovqatlanishadi.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka tovuq go'shti
- 1/14 1/2 gramm pomidor (drenajlangan va maydalangan)
- 1 osh qoshiq chili kukuni
- 1/4 choy qoshiq oregano
- 1/8 choy qoshig'ida kimyon
- 1/8 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/8 choy qoshiq tuz
- 3 chashka pishlog'i (yoki Meksikaning pishloqlar aralashmasi, shredded)
- 1/3 chashka piyoz (mayda tug'ralgan)
- 16 ta jo'xori tortillasi (6 dyuym)
- Opsiyonel: dilimlenmiş pishgan qora zaytun
- Majburiy emas: engil yoki issiq qalampir (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar pishirish. 9x13x2 dyuymli idishga solingan idishga engil torting.
- Kastryulda tovuq go'shti, maydalangan pomidor, chilli kukun, kungaboqar, kimyon, sarimsoq kukunini va tuzni birlashtiring. O'rtacha issiqlikda qaynatiladi; issiqlikni pasaytirish va 15 daqiqa davomida qaynatish, ochish.
- Kichik kosada 2 1/2 chashka pishloq va piyoz qo'shing.
- Mikroto'lqinli pechkada issiq no'xat, 30-40 soniya davomida nam sochiqli sochiq bilan ajratilgan. Ularni pomidor sosining aralashmasigacha tushiring va tayyorlangan pishirilgan idishga soling.
- Har bir tortilladan pishloq va piyoz aralashmasi bilan to'ldiring; bir-birining yonida o'ralgan holda joylashtiring. Ovqat pishgunicha takrorlang. Qolgan 1/2 chashka pishloqini ustiga seping.
- 25-30 daqiqa pishirib yoki pishloq pishirilgunga qadar pishirib. Agar xohlasangiz, dilimlenmiş zaytun va chili qalampirini seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 512 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 91 mg |
| Natriy | 789 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 25 g |