Litva kugelisi faqat kartoshka bilan tuzilgan, ammo Ashkenazi (Sharqiy Evropa) yahudiylari kartoshkadan kartoshkadan gulkaramga va undan ko'p narsalarga o'zlarining kugellarini chiqaradilar.
Bu Litva milliy xazinasi odatda bir piyola taom bo'lib xizmat qiladi, lekin agar siz cho'chqa go'shtini tashlab qo'ysangiz vegetarianlar uchun asosiy kurs sifatida juda yaxshi.
Litva kugelis an'anaviy ravishda kartoshkali maydalangan kartoshka bilan ishlab chiqariladi, lekin bu oson versiya o'rniga muzlatilgan xashli jigarrang kartoshkani ishlatadi. Ushbu retseptni an'anaviy Litva kugelis retsepti bilan solishtiring.
Sizga nima kerak
- 1/2 poundli cho'chqa (tug'ralgan)
- 1 ta yirik piyoz (tug'ralgan)
- 5 ta katta tuxum (tayoq)
- 1 1/4 stakan sut
- 1/7 untsiya bug'langan sut
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 1/2 chashka farina
- 2 32-untsiya yukxalta muzlatilgan xash-jigarrang kartoshka (ko'p miqdorda namlangan va eritilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Katta yirtqichlardan pastga qovurilgan va karamellashtirilgunga qadar pastırma va piyozni sote qiling. Sovishini kutib turing.
- Pech stakanini o'rta va issiqlikka 350 darajaga joylashtiring. 13x9 dyuymli panani pishirish buzadigan amallar bilan to'ldiring. Katta piyola, tuxum, sut, bug'langan sut, tuz va farina birlashtiradi. Bekon-piyoz aralashmasi va dorilar qo'shing. Aralashtiramiz.
- Tuxum-qo'ziqorin aralashmasiga eritilgan va siqilgan qobiqli jigarrang kartoshkani qo'shib, yaxshilab qo'shing. Tayyorlangan idishga quying va 1 1/2 soat davomida pishiring, yoki yuqori jigarrang bo'lgunga qadar, lekin ichki hali ham nam.
- Pechdan chiqarib oling va kvadrat shaklida kesishdan oldin 5 daqiqada o'tiraylik. Agar so'ralsa, qaymoq bilan o'ralgan holda xizmat qiling. Ertasi kuni yog 'sariyog'ida qizartiriladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 103 mg |
| Natriy | 883 mg |
| Uglevodlar | 54 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 16 g |