Marinadlangan baqlajon retsepti

Marinadlangan patlıcan dastlab sirka ichida tayyorlanadi, shuning uchun u baqlajon tuzlanganga o'xshaydi. Bir oz sarimsoq va bir nechta chilli pishlog'i ko'plab lazzatlarga ega bo'lib, salatlar bilan birga xizmat qilish uchun mukammal qilib yoki sho'rvali tostlarga yoki yangi bogetaga yoyiladi.

Sizga nima kerak

• 2 kilo baqlajon
• 1/4 chashka nozik dengiz tuzi
• 1 stakan distillangan oq sirka yoki sirka sirkasi
• 5 sarimsoq chinnigullar
• 1/2 choy qoshiqda qizil chilli dudoqlar (ixtiyoriy)
• 1 osh qoshiq bibariya, kekik, yalpiz, javhar oregano (ixtiyoriy)
• Taxminan 1 1/2 chashka zaytun moyi
• Qopqoqli 1 kvartira jarori

Buni qanday qilish kerak

1. Baqlajonni tozalash va 3 dyuym uzunlikda, lekin 1/2 dyuymli qalin kvadrat tayoqchalarga kesing. Bir piyola yoki cho'ntak ustida bir shamchaga o'rnatilgan tuz bilan silkiting va kamida 4 soat va kechqurungacha (agar bir kechada, qopqoq va sovuq bo'lsa) o'tirib, drenaj qoldiring.
2. Qolgan suyuqliklarning ko'pchiligini baqlajondan siqib, uni kichik hovuchlarni siqib, qisqartiring. O'rta idishga qaynatish uchun 2 stakan suv va sirka olib keling. Baqlajon qo'shing va tenderga qadar pishirib, taxminan 3 daqiqa.

1. Baqlajonni cho'chqa go'shti bilan to'kib tashlang, pastga tortish uchun tepaga bir plastinka qo'ying va bir necha soat davomida va bir kechaga (kechqurun, qopqoq va sovuq bo'lsa) oqishiga yo'l qo'ying.
2. Shunga qaramay, iloji boricha ko'proq suyuqlikni olib tashlash uchun, patlıcanın kichik hovuchlarini siq.
3. Katta idish ichida sarimsoq, chilimzalar va o'simliklar bilan patlıcan foydalaning, agar ishlatilsa va zaytun moyining 3/4 chashka.
4. Baqlajonni 1-qtga o'tkazing. jar bolani yopish uchun etarlicha zaytun moyini qo'shing, bir bolani yoping va bir kechada sovuting. Xizmat qilish uchun xona haroratini keltiring.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	952
Hammasi yog '	93 g
To'yingan yog '	17 g
To'yinmagan yog '	62 g
Xolesterin	34 mg
Natriy	7,107 mg
Uglevodlar	28 g
Diyet tolasi	8 g
Protein	6 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)