Bu xushbo'y pishirilgan tovoq (yoki taglik) tajribali limon moyi bilan pishiriladi. Bu juda oddiy retseptdir, ammo bu ta'mga emas. Ixtiyoriy sarimsoq aiolidi (quyida) bilan xizmat qiling yoki baliq tayyorlangan tandir sousi yoki pesto bilan xizmat qiling.
Yo'nalishlarni tekis, sholg'om yoki boshqa yumshoq oq baliq bilan bajarish mumkin. Agar filetalar juda qalin bo'lsa pishirish vaqtini rostlang. Baliqni pishirilgan kartoshka yoki guruch, salat yoki bug'langan sabzavotlar bilan boqing.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 funt go'shtli filetoslar (yoki tekis)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/8 choy qoshiq qora qalampir
- 4 osh qoshiq sariyog '(eritilgan)
- 2 osh qoshiq limon sharbati (yangi)
- 2 choy qoshiq piyoz (nozik qiyma)
- 1 choy qoshig'ida qalampir (kerak bo'lganda)
- Garnitür: mayda tug'ralgan yangi maydanoz
- Garnitür: xizmat qilish uchun limon pichoqlari
- Majburiy emas Sarimsoq Aioli uchun:
- 2 ta o'rta
- sarimsoq chinnigullar
- tuzni tatib ko'ring
- 1/2 chashka mayonez
- 2 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq limon sharbati (yangi)
Buni qanday qilish kerak
- Yog'siz pishiriladigan idishlarni olib tashlang. Pechni 325 F (165 C / Gaz 3) darajasiga etkazing.
- Cho'chqa filetalarini xizmat ko'rsatish kattaligiga kesib oling va tayyorlanadigan pishirish idishida bo'laklarni joylashtiring. 1 choy qoshiq tuz va yangi er qora qalampir bilan baliqni seping.
- Kichkina piyola yoki o'lchov stakanida eritilgan sariyog ', 2 osh qoshiq limon sharbati va maydalangan piyozni birlashtiring; baliqni to'kib tashlang. Baliqni kalamush bilan sug'orib oling.
- Oldindan isitiladigan pechda taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring, yoki baliq pishirilguncha va vilkalar bilan osongina pishiring.
- Agar so'ralsa, mayda mayonez va limon takozlari bilan sarimsoq aioli (quyida) bilan xizmat qiling.
- Pishgan choydonni issiq pishirilgan guruch yoki pishirilgan kartoshka, bug'langan sabzavotlar yoki salat bilan xizmat qiling.
Sarimsoq Aioli
- Sarimsoqni kichkina piyola ichiga bosing va vilka bilan yaxshilab mash qiling. Yoki uni ohak va pestle bilan mash'alang. Mayonez, zaytun moyi va limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Tuzli tuz bilan tatib ko'ring.
- Xizmat vaqtini qoplash va sovutish.
Baliq pishirilgan bo'lsa tezda qattiq va quruq bo'ladi. Agar filetalar juda nozik bo'lsa, taxminan 10 dan 15 daqiqagacha doneness tekshiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 555 |
| Hammasi yog ' | 43 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 137 mg |
| Natriy | 875 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 29 g |