Bahorlarning bu "pestosi" sizning yangi bodring katta shamlardan klassik pesto mumkin bo'lishiga qadar yangi, pesto-xushbo'y lazzatning portlashini qo'shishga imkon beradi. Bu erda bahor baharot va yalpiz o'simliklar, amalda mevsimlik maydanoz bilan kuchaytirildi, bir tonna xushbo'yli to'plami juda oson. Qimmatbaho qarag'ay yong'og'i o'rniga bu retsept shirin pistani ishlatadi. Agar sizda qarag'ay yong'og'i bor bo'lsa, baribir davom eting va ulardan foydalaning, ammo pistani yana ozgina qimmatroq deb biling va bu yangi o'tlar bilan yaxshi ishlaydigan noyob shirinlikni qo'shing.
Bu pestoni (sizning barchangizga 10 daqiqa yoki undan ko'proq vaqtni oladi), uni makaron bilan olib tashlang (Parmesan bilan to'ldiring yoki shunchaki ricotta yoki fermerlar pishloq kabi yangi pishloq), uni qovurilgan tovuq ustiga qoshiq qiling, uni qovurilgan sabzavotlar bilan to'ldiring , yoki qovurilgan yoki qovurilgan baliqning ustiga quying. Agar siz faqat qoshiq bilan ovqat iste'mol qilsangiz, bu erda hech kim sizni ayblamaydi!
Sizga nima kerak
- 2 yashil piyoz
- 1 limon
- 1 stakan dereotu barglari
- 1 stakan yassi bargli maydanoz barglari
- 1/2 stakan yalpiz barglari
- 1/2 chashka qaynatilgan pista
- 1/2 dan 3/4 chashka kusini (tushdi emas) yoki pista yog '*
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi
- 1/4 choy qoshiq yangi oq qora yoki qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Yashil piyozning ildiz uchlarini yoping va olib tashlang. Qopqog'ini oching va quritilgan yashil uchlarini ham tashlang, chunki quyuq yashil rangning ko'pi saqlanib qoladi. Kesilgan yashil piyozni kesib, ularni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga joylashtiring.
- Limonni ovkatlang va tozalang. Limondan taxminan 1 choy qoshiq lazzat olib tashlash uchun mikroplani yoki zasterdan foydalaning. Agar sizda mikroplana yoki zefir mavjud bo'lmasa, limonning ingichka sariq tashqi qatlamining chiziqlarini olib tashlash uchun sabzavotlardan foydalaning - sariq ostidagi achchiq oq naychadan saqlaning! Yashil piyoz bilan oziq-ovqat ishlovchisiga lazzat qo'shing.
- Piyozni va limonni bir-biriga bog'lab qo'yish uchun zarba. Zarur hollarda qirg'ichlarni olib tashlash uchun spatuladan foydalaning.
- Dereotu, maydanoz va yalpiz qo'shing. Yashil xamirni hosil qilish uchun zarba. Shunga qaramay, aralashmaning teng ravishda qayta ishlanishini ta'minlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan tomonlarini pastga tushirish uchun spatuladan foydalaning.
- Pistani va zarralarni o'simliklar bilan birlashtirmaguncha qo'shing.
- Yarim limonni kesib oling. Limonning yarmidan sharbatni o'simlik aralashmasigacha siqib oling.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi protsessor bilan quyosh yoki pista yog'iga quying. Yashil xamir
- Tuz va qalampirda puls. Agar xohlasangiz, ta'mga ko'proq qo'shing. Bundan tashqari, limon suvi ichida kislotadan qanchalik xushbo'ylashni xohlasangiz, siqib olishingiz mumkin.
Agar siz ushbu pesto ni oldindan tayyorlashni xohlasangiz, uni 2 kunga qadar lazzat bilan juda kam degradatsiyaga (shu qadar lazzatlanish bilan to'ldirilgan!) Ushlab turing, yopiq va sovutilganligini biling.
* Ushbu retsept zaytun moyi uchun emas, bu yerdagi eng nozik lazzatlar unga to'lib toshishi mumkin. Ya'ni, yaxshi sifatli zaytun moyi ishni ko'rib chiqishni to'xtatmaydi, shuning uchun sizda mavjud bo'lgan narsa va bu sizning xohishingiz bo'lsa, davom eting va ro'yxatdagi boshqa variantlardan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Hammasi yog ' | 42 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 336 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 7 g |