Sizga nima kerak
- 2 kilogramm / 900 g tovuq go'shti, terilari va qaltirashdi
- 1 stakan / 240 ml tekis yogurt
- 1/3 stakan / 80 ml o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq / 30 ml limon sharbati
- 1 o'rta piyoz, pyure
- 2 ta sarimsoq shamlardan
- 2 osh qoshiq / 30 ml moyli zanjabil
- 1 osh qoshiq / 30 ml dengiz tuzi
- 1 osh qoshiq / 30 ml
- Garam Masala
- 2 choy qoshiq / 7.5 ml chili kukuni
- 2 choy qoshiq / 7,5 shirin qalampir
- 1 choy qoshiq / 2.5 ml kori pirzola
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qaymoq qalampir, ixtiyoriy
- 3 osh qoshiq / 45 ml bodom sliveri
- 3 osh qoshiq / 45 ml to'g'ralgan cilantro barglari
Buni qanday qilish kerak
Tovuq oyoqlarini terini olib tashlash va go'shtni eng yuqori qismida ikki marta silash bilan tayyorlang. Oyoqlarini qayta tiklanadigan plastik qoplarga joylashtiring. Qolgan ingredientlarni, bodom choyshablarini va tug'ralgan cilantro barglaridan tashqari, yaxshilab aralashtirilguncha aralashtiring. Har bir parcha yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun tovuqni to'kib tashlang. Sovutgichni 4-8 soat ichida yopishtiring.
O'rtacha issiqlik uchun oldindan qizdirilgan panjara. Tovuqni sumkadan olib tashlang, tuzlamoq qo'ying va oyoqlarini panjara ustiga qo'ying.
Birinchi 20 daqiqada pishirish vaqtida va keyinchalik tuzlamang. Oyoqlar ichki havo harorati 165 darajaga (45 daqiqadan 1 soatgacha) etganda amalga oshiriladi. Bir marta pishirilgan bo'lsa, xizmat qilishdan oldin issiqlikdan va yuqoridan tozalovchi bodom va chilanchalar bilan olib tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 796 |
| Hammasi yog ' | 65 g |
| To'yingan yog ' | 30 g |
| To'yinmagan yog ' | 24 g |
| Xolesterin | 146 mg |
| Natriy | 1500 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 44 g |