Frantsuz non - sevimli taom noni. Uning taniqli qobig'i dastlabki 5 daqiqada 400 F ga nonlarni pishirish va keyin nonlarni suv bilan bug'lash orqali amalga oshiriladi. Keyinchalik pechning harorati 350 F ga tushiriladi, non esa yana 25 daqiqa davomida pishiriladi. Natijada, har bir inson sevadigan non bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 2 stakan suv (95 dan 110 daraja F)
- 2 1/4 choy qoshiq
- faol quruq xamirturush
- 2 osh qoshiq shakar
- 2 choy qoshiq tuz
- 5 1/2 chashka
- non (taxminan)
- 1 tuxum oq
- garnitura:
- sesame urug'i yoki xushbo'y urug'lar
Buni qanday qilish kerak
- Fenni 400 F ga oldindan qizdiring.
- Katta idishda suv, xamirturush, shakar va tuzni birlashtiring. Echigangacha aralashtiramiz. Unga yumshoq xamir hosil bo'lguncha ozgina aralashtiriladi. Xamirni unli idishga solib, taxminan 8 daqiqa davomida yoğratsin. Xamirni moylangan idishga soling va xamirni ozgina moylangan qilib ayting. Toza toza sochiq bilan yoping va taxminan 1 soat davomida yoki ikki barobarga qadar issiq, qorong'i joyda ko'taring.
- Xamirni pastga torting. Xamirni tezda 2 daqiqagacha qaynatib oling. Xamirni 2 teng yarmiga bo'ling. Har yarmini uzun nonga soling. Nonlarni engil yog 'surtilgan pishiriladigan idishga joylashtiring. Har bir tovoqning yuqori qismiga taxminan 5 diagonali yara, 3/4 dyuym chuqurlikda bo'ling. Qopqoq nonlarni 45 minutgacha yoki ikki barobarga qadar ko'taring.
- Tuxum oqini yumshoq tuxum va tuxum yoki haşhaş urug'i bilan sep. 5 daqiqada 400 F da pishiring. Nonlarni pechdan o'chiring va sovuq suv bilan non cho'tkasini püskürtmek uchun janob foydalaning. Pechni 350 F ga qadar pishiring va pishgan nonlarni yana 25 daqiqa yoki tugatmaguncha aylantiring. Nonlarni pishirish varaqchasidan olib tashlang va dazmol ustida sovutib oling.
Non pishirish bo'yicha maslahatlar
- Xamirturushni havo o'tkazmaydigan idishda va muzlatgichda saqlang. Issiqlik, namlik va havo xamirturushlarni o'ldiradi va nonni xamirdan ko'tarilishiga to'sqinlik qiladi
- Uni buzilmasligi uchun unni to'g'ri saqlang.
- Non uni undagi barcha unlardan yuqori miqdorda kleykovina mavjud . Bu shuni anglatadiki, un non bilan tayyorlangan non barcha maqsadli un bilan tayyorlangan nondan yuqori bo'ladi. Siz o'zingizning noningizni nonning retseptida foydalanadigan har bir qadoqdagi har bir qadoq uchun 1-1 / 2 choy qoshiq kleykovina qo'shib tayyorlaysiz.
- Qo'shimcha xushbo'y narsalar uchun non xamiriga bir chashka mayiz yoki quritilgan mayin go'sht qo'shing.
- Yalang'och qobig'ini hosil qilish uchun nonlarni pishirishdan oldin tuxum oqiga soling.
- Qorong'u, yorqinroq qobiq hosil qilish uchun nonlarni pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 27 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 307 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |