Goji yong'og'i - sog'lom fikrlaydigan oziq-ovqat jamoalaridagi g'azab va shirin ta'mi va chevy to'qimalari bilan. Lekin, bu kichik qizil morsels aniq nima va bundan ham muhimi: Sizningcha, ular siz uchun yaxshiroqmi? Superfood maqomiga ega bo'lgan juda ko'p maqolalar bizni ishonishimiz kerakmi?
Goji rezavorlar faqat oddiy quritilgan mevalarni hisobga olsak, ular siz uchun yaxshi bo'ladi; ammo ushbu maqolada biz ularning ozuqaviy foydalari biroz chuqurroq qazib chiqamiz va ularni boshqa quritilgan mevalarga, umumiy tutga taqqoslaymiz.
Goji Berri nima?
Goji berries, shuningdek, kurtaklari deb nomlanuvchi, Osiyoga xos bo'lgan Lysium Barbarum deb ataluvchi ko'p yillik o'simliklarning hosilidir. Goji ekinlari Osiyo mintaqalarida asrlar davomida zavqlangan, biroq G'arbda XXI asrda mashhurlikka erishdi. Goji mevalari pomidor, patlıcan va chilli qalampir bilan bog'liq bo'lib, shuning uchun pushtiradigan hisoblanadi. Gojis odatda quritilgan bo'lsa-da, yangi mevalar yaxshi. Iyul-oktyabr oylarining issiq oylarida daraxtning porloq qizil bo'yli gullari pishib chiqadi. An'anaviy Osiyo retseptlarida quritilgan goji plyajlari ko'pincha moyli va pudingler kabi retseptlar qo'shilmasdan oldin pishiriladi. G'arbda mevalar odatda quritilgan, tez-tez tug'ralgan va granola bar va chia pudingler kabi retseptlarga qo'shiladi.
Goji berkida sog'liq uchun manfaatlar bormi?
Gap shundaki, Goji mevalari juda uzoq umr ko'rgan, shubhali shaxs Li Ching-Yuen bilan hamkorlikda "superfood" unvoniga sazovor bo'lgan.
Hisobotlar Ching-Yuen 197 yildan 256 yilgacha yashagan deb da'vo qilmoqda! Bu 122 yoshli qari yoshdan kattaroq va Li Ching bu uzoq umrga olib keladigan goji berryatlarini o'z ichiga olgan sog'lom aqliy, tananing va ovqatlanishning birlashuvi deb ta'kidladi. Bu da'volar asossiz bo'lsa-da, uning haqiqiy tug'ilgan kuni haqida hech qanday rasmiy bayonot yuzaga kelsa, goji sog'ligining afsonasi hali ham kuchli bo'lib qolmoqda.
Ma'lumotlarga qaraganda, goji berries juda ta'sirli oziqlanish rejimiga ega:
Goji mevasini 1 gramdan tarkibida 3g protein, 4g shakar, A vitamini 50%, 9% S vitamini, 3% kaltsiy, 14% temir va 23 kaloriya mavjud.
Keling, ushbu ma'lumotni quritilgan tog'lar bilan qanday solishtirganini ko'rib chiqamiz:
1 gramlik quritilgan tovuq tarkibida 3 g protein, 13 g shakar, A vitamini 2%, S vitamini 130%, 8% kaltsiy, 20% temir va 90 kaloriya mavjud.
Tovuqlar mashhur bo'lmasligi mumkin bo'lsa-da, quritilgan tovuqlar ham juda to'yimli. Ular kaltsiy, temir va C vitamini ham goji mevalaridan yuqori. Gojis Calorie miqdori, A vitamini kalamushlari oldidan chiqadi va ular shakarda quritilgan tovuqlarga nisbatan past bo'ladi.
Ushbu ma'lumot bilan, goji berryatlari odatda o'zlari qabul qilgan yagona superfood bo'lishi mumkin emas deb hisoblash mumkin; Biroq, goji berries, ko'pchiligi meva kabi, ozuqaviy kuchdir. Quritilganidan zavqlansa, gozjis oson yoki chidamsiz atirni yoqsa, o'zi tanovul qilsa yoki qo'shimchalar yoki sevimli retseptlar izini qo'shsa. Shunday qilib, oldinga borib, ba'zi gojislarni oling va zavqlaning!