Guinness truffles - Ginnesning katta dozasi bilan aralashtirilgan, chiroyli uy qurilishi shokoladli truffler. Yarim shirin shokolad bilan bog'langanda, qoramolning qoramtir, mevali ta'mi juda ajoyib.
Menga sho'r drenaj berishni yaxshi ko'raman - chinnigullar, moylangan kartoshka, yong'oq, yoki dengiz tuzi.
Sizga nima kerak
- 1 12 gramlik Ginnes shishasi
- 1/2 chashka og'ir krem
- 12 gram
- Yarim shirin shokolad (mayda tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq tuzsiz yog' (xona haroratida)
- 1/2 chashka kakao kukuni (trufflesni o'rash uchun)
- 1 funt shokolad shakar qoplamasi
- Majburiy emas: ezilgan sharbatlar, maydalangan kartoshka, jo'yak va boshqalar
Buni qanday qilish kerak
1. Ginnes shishasini o'rta qozonga quying va uni o'rta va quyi issiqda joylashtiring. Uni qaynatib oling va uni 1/2 chashka pastga tortguncha qaynatib oling. Vaqt pechka va panga qarab farq qiladi, ammo men uchun bu taxminan 30 daqiqa davom etdi. Taraqqiyotni ko'rish uchun o'lchash kubogiga quyib, uni vaqti-vaqti bilan tekshiring. 1/2 chashka tushganda uni issiqdan chiqarib oling.
2. Kremni kastryul ichiga tushiring-Ginnes uchun foydalanadigan xuddi shunday yirtqichdir. Kastryulni o'rtacha haroratga qo'ying va qaymoqni qaynatib oling. U simmalashtirayotganda, yarim choy qoshiq shokoladni o'rta qoshiqqa joylashtiring va shokolad ustiga issiq Ginnesni to'ldiring.
3. Krem qaynatganda, uni shokoladli kosa va Ginnesning ustiga to'kib tashlang. Shokolad eritish uchun 1 daqiqa kutib turing, shokolad eritilguncha va aralashmasi silliq va atlasiz bo'lguncha hamma narsani birlashtiring.
4. Suzilmagan sariyog 'qo'shing va uni chayqatib oling. Shokoladning yuqori qismiga yopishgan qatlamni bosing va uni 2 soat davomida qattiqroq sovutib turing.
5. Parchalangan qog'oz yoki pergament qog'ozli pishirgichni tekislang. Kakao kukunini mayda idish yoki pirog kalayiga to'kib tashlang. Bir choy qoshiq yoki kakao kukunlari kosa ichiga joylashtirish uchun choy qoshiq yoki kichik shakar kepçesi foydalaning. Bu qoplamaguncha biroz atrofga burang, keyin uni dumaloq qilib, pishirish varag'iga joylashtiring. Barcha truffles shakllanmagunicha takrorlang, siz bu partiyadan taxminan 36 dyuymli truffle olishingiz kerak.
6. Trüflar mustahkam bo'lmaguncha trayni 30-40 daqiqa sovitish. Ularni quyish uchun tayyor bo'lgach, shakar qoplamasini o'rta mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda joylashtiring va ularni 30 soniyadan keyin har 30 soniyadan keyin aralashtirib, 30 soniyadan keyin aralashtiramiz.
7. Shokolad qoplamasi eritilgan va silliq bo'lganda, eritilgan qoplama ichiga truffle tushirish uchun vilka yoki daldırma vositalaridan foydalaning, keyin uni olib tashlang va ortiqcha tomchisini idishga qaytarib qo'ying.
Tayyorlangan pishirgichdagi trüfni o'rnating va shokolad hali ho'l bo'lsa, yuqoriga bir chimdim ezilgan go'shtlar, ezilgan kartoshka chiplari, dengiz tuzi yoki sizning tanlovingiz bilan sep. Barcha truffles batamom va bezatadi qadar takrorlang.
8. Bu Ginnes Truffles eng yaxshi xona haroratida xizmat qiladi. Sovutgichdagi qo'shimcha siqilgan idishni qo'shimcha ikki hafta davomida saqlang va xizmat qilishdan oldin xona haroratiga keltiring.
Qanday Truffles chiplarini bilib olish uchun bu yerni bosing!
Barcha Truffle ta'riflarini ko'rish uchun bu yerni bosing!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 6 mg |
| Natriy | 21 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 3 g |