Ginger-Chili Marinade

Bu mening xotinimning eng sevimli marinada retsepti bo'lib, u nihoyat siz bilan bo'lishishga rozi bo'ldi. Biz bu marinadni qisqichbaqalar, mol go'shti, tovuq, cho'chqa go'shti va panjara sabzavotlarida ishlatdik. Sizning ta'mli kurtaklaringizga mos keladigan xantal pastasini miqdorini belgilab qo'ying. Shunday qilib, kelgusi safar siz ovqat yeyishingiz yoki bu aralashmaga faqat qovurilgan yoki simmered va sosda xizmat qilishda qisqartirishda foydalaning.

Sizga nima kerak

• 1 stakan / 240 ml soya sosu (past natriy)
• 1/3 chashka / 80 ml zachiralarni (past natriy, tovuq, mol go'shti yoki sabzavot)
• 1/4 stakan / 60 ml o'simlik yog'i (ortiqcha, 1 choy qoshiq / 5 ml susam yog ')
• 2 yashil piyoz (mayda tug'ralgan)
• 2-3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
• 1 osh qoshiq / 15 ml rvinegar (guruch sharob)
• 1 osh qoshiq / 15 ml Mirin
• 1 osh qoshiq / 15 ml asal
• 1-2 osh qoshiq / 15-30 ml chilli (pasta)
• 1 choy qoshiq / 5 ml Worcestershire sosu
• 1 choy qoshiq / 5 ml zanjabil (yangi, grated yoki 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml chang zanjabil)
• 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml piyoz kukuni
• 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml tuz
• 1/4 choy qoshiq / 1,2 ml qora qalampir
• Majburiy emas: 1/4 stakan / 60 ml chilantro (tug'ralgan)

Buni qanday qilish kerak

Barcha buyumlarni o'rta piyozga qo'shing va go'sht yoki sabzavot qo'shing. Sabzavotlar va qisqichbaqalar uchun 1 soat, tovuq uchun 3 soat, mol go'shti esa 8 soatgacha marinadlanadi. Aralashmani sovuqxonada 5 sutkagacha saqlab turish mumkin, agar u havo o'tkazmaydigan idishda saqlansa.