Bu eng oson xamirturush non retseptlari biri hisoblanadi. Retsept faqat to'rtta ingredientdan foydalanadi va ajoyib non hosil qiladi. Buni hamma maqsadli un yordamida qilishingiz mumkin, lekin non uni to'qimaga juda ko'p qo'shiladi.
Non uni undagi barcha unlardan farq qiladi, chunki u tarkibida ko'proq protein mavjud. Nonning un, gluten va gliadin oqsillari glyutenni namlashda birlashadi, bu esa tarmoqni yaratadi va havoni tuzadigan tuzilishni hosil qiladi. Non pishirilganda, kleykovina kuyikka ajratiladi, yoki to'kiladi va nonning po'stlog'ini hosil qiladi.
Bu non ajoyib tandir yoki o'choqdan bir oz yumshoq yog 'bilan yoyilgan. Yoki tushdi sarimsoq non yoki tost Parmesan non qilish uchun foydalaning .
Sizga nima kerak
- 1 paketli faol quruq xamirturush (1/4 ons)
- 1 1/4 stakan suv (110-115 daraja F)
- 2 3/4 dan 3 stakan non uni
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 chashka jo'xori moyi (ko'p yoki ko'p)
Buni qanday qilish kerak
Iliq suvda xamirturushni eritib yuboring va besh karra beshik qo'ying.
Qo'lda, un va tuzning 1-1 / 2 chashka qo'shing. Bir necha daqiqa davomida yog'och qoshiq bilan yaxshi urin. Yumshoq xamirni tayyorlash uchun asta-sekin qolgan unni aralashtiring.
Xamirni yumshoq, buloqli va elastik, taxminan 10 daqiqaga qadar unli sirt ustida xamirturush. Xamirni yog 'surtadigan idishga joylashtiring va u yog'i ko'tarilayotganda quritilmaydi.
Xamirni yoping va u omborda ikki baravargacha, taxminan 1-2 soatgacha ko'tarilsin.
Xushbo'yni mushtingiz bilan pastga urib to'pga to'plang. Xamirni xiralashtirilgan sirtda 12 x 6 "to'rtburchakga aylantiring.
12 "tomondan boshlab, xamirni mahkamlang va xamirning qirralari va uchlarini yaxshilab siqib qo'ying.Uchkalarni markazdan ko'ra nozikroq qilib, uzun, tor shaklga solib, ehtiyotkorlik bilan cho'zing.
Nonni jo'xori moyi bilan sepilgan moyli pishiriq varag'iga joylashtiring. Nonni toza oshxona sochiq bilan yoping va u ikki marta, bir soatdan 45 minutgacha issiq joyga ko'tarilsin.
Agar so'ralsa, uchta joyida nonning yuqori qismini o'ta o'tkir pichoq bilan kesib tashlang.
Nonni 205 daqiqa davomida 425 gradusda yoki paxta chuqurlikdagi oltin jigarrang va barmoqlar bilan tegilayotganda tovush chiqarguncha pishiring. Nonning ichki harorati taxminan 210 ° F bo'lishi kerak. (Agar xohlasangiz, tiniq qobiq uchun pishirish vaqtida nonni suv bilan bir necha marta buzishi mumkin.) Nonni pechdan chiqarib, tel raftga joylashtiring; salqingacha turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 119 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |