Tez pishirilgan artishoklar
Mikroto'lqinli pechda bug'lashtiruvchi artishoklar, pechning yuqori qismida bajarishdan ko'ra ancha tezdir. Shu bilan birga, uslubning ozgina quruqligi tabiatda, ayniqsa barglardagi go'shtning qattiq to'qimasidan qochish uchun eng yangi artishoklardan foydalanishni talab qiladi. Bundan tashqari, oxirida dam olish bosqichi muhim - bug 'hali pishiradi va chayqaladi, ular o'tirish vaqtida choklar, shuning uchun dam olishni yoqtirmaslik, jozibador bo'lishi mumkin!
Mikroto'lqinli aravachalarga
- Agar siz ularni tayyorlashdan oldin artishoklarni kesib oling. Barmoqlarning har qanday qovurilgan yoki quritilgan uchlarini eng kamida kesib tashlang. Keyin sening diners uchun mehribon bo'l va barglarning tikonli uchlarini kesish uchun qaychi foydalaning. (Sizga kerak bo'lsa, ular uchun o'ziga xos xususiyatlar uchun engishlarni qanday qilib tuzatish mumkin.)
- Olingan artishoklarni mikroto'lqinli pechga chidamli idishga joylashtiring. Idishning taxminan 1/4 dyuymli suvini qo'shing va mikroto'lqinli pechga yopishtiruvchi qopqoq bilan yoping. Qopqoq qismi juda muhim, chunki bu issiq suvdan bug'ning artishoklarni qurib qolishi va mikroto'lqinli pechlar tomonidan yaratilgan issiqlikda qattiq turishiga yordam beradi.
- Mikroto'lqinlarni eng yuqori quvvatda 4 minut davomida artishok (lar) ga almashtiring. Choklarni yana 4 daqiqa kutib turing (men ularni yopiq, yopiq, yopiq mikroto'lqinli pechda qoldirishni yaxshi ko'raman). Barglarning markaziga yaqin bo'lgan yaproqni tortib, ishni tekshiring. Agar barg osonlik bilan chiqsa, artishoklar bajariladi; qarshilik mavjud bo'lsa pishirishni davom ettiring. Agar artishoklar bajarilmasa, bir vaqtning o'zida bir daqiqaga mikroto'lqin qilishni davom eting (barchasi bir seansdan keyin teng miqdorda o'tirishga ruxsat bering).
Pishirilgan artishoklarga xizmat qilish
Barcha pishirilgan artishoklarni eritilgan sariyog 'bilan issiq, yoki ularni xona haroratida sovutib, hatto sovutib, artishoklar uchun bu dipslardan biriga xizmat qiling. Barcha artishoklarga xizmat qilish, dinyorlarning barglarini tortib olishiga imkon beradi, har birining oxirida go'shtli artishokning parchalarini olib tashlash uchun tishlarini ishlatadi va so'ngra ularning qalblarini o'zlari tuzatadi.
Agar bu sizning mehmonlaringiz uchun juda ko'p ...
Pishirilgan artishoklarni kesish uchun
Siz, albatta, bularning barchasini keyinchalik qalblarga tushirish uchun barcha artishoklarni bug'lashingiz mumkin. Ovqatlanish vaqtini talab qiladigan bo'lsa, pishirilgan artishokni xom ashyoni kesish ancha oson bo'ladi: barcha barglarni echib, qalin atrofida tolali quyuq yashil qismini kesib, chiroyli g'o'ng'illagan "bo'g'imoq" ni chiqarib tashlang va Siz ko'rganingizdek foydalanish uchun yaxshi pishgan artishok qalbingiz bor!