Hind ovqatlanish haqida ko'proq bilib oling
Hech qachon hech qachon qo'shimcha chapratni tashqariga tashlamang. Buning o'rniga hind uslubidagi chip va sariq yoki quesadillas qilish uchun foydalaning. Bu qolgan chapatis retsepti sizga chapatisni yangi narsaga aylantirishga yordam beradi - va juda mazali.
Bundan tashqari, chapati, chappati, chapati, chappati, roti va chapatti sifatida ham tanilgan chapatis Shri Lanka va Bangladeshdan Pokiston va Hindistonga tarqaladigan mashhur shingil, xolos.
Bundan tashqari, u Janubiy Osiyo va Nepalda keng tarqalgan. Qaerda bo'lishingizdan qat'i nazar, chapati qalinligi farq qilishi mumkin.
Ular unda un, suv va tuzni o'z ichiga olgan xamirdan tayyorlanadi. Un bug'doydan tayyorlanadi va AQShda keng tarqalgan bug'doy unlariga nisbatan ancha chuqurroqdir. Xamir cho'kib ketadi va keyinchalik disklarga aylantirilgan va disklarga aylantiriladi. Disklar taxminan 6 dyuym diametrga teng. hududlarga qarab farq qilishi mumkin.
So'ngra, chapati bir belan (qaytib pin) yordamida aylana shaklida chiqariladi. Keyin quruq pishiriladi va har ikki tomonda pishiriladi. Ba'zi madaniyatlar uni bevosita olovga qo'yib, u shishiradi. Ovqatlantirilgandan keyin, non, keyin yog 'yoki sariyog' bilan tepada bo'ladi.
Agar siz bir qancha chapati qilsangiz, uni tashlashga majbur emassiz. Keling, qolgan chapati retseptlari haqida gapiraylik.
Chap chap Chapati uchun retsept
Old chapatisni chiplaringiz uchun "chiplar" ga aylantirish uchun ularni uchburchakka soling va engil yog'langan pishiriq varagichiga / tepsiga qo'ying.
Pechni 375 ° F gacha 10 daqiqa davomida oldindan qizdiring. Pishirgich yoki tovoni o'choqqa joylashtiring va yassi nonni porloq va engil oltinga qadar pishiring.
Hind-uslubi chapati quesadillas qilish uchun chapini toza yuzaga qo'ying. Qolgan o'simlik yoki go'shtni joylashtiring, pishloq qo'shing va sevimli chutney qo'shing.
Yarim pog'onaga qo'ying va uni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Pishloq 10 soniya davomida pishiring yoki pishguncha pishiring. Chipslarni uchburchakka aylantiring va xizmat qiling.
Qadimgi chapatisni ishlatish uchun yana bir qulay maslahat bu ularni "bhakris" (xushbo'y ovqatlar) bilan almashtirishdir. Buni qilish uchun faqat sho'rvani yoki qozonni qizdiring va ustiga chapatisni tushiring. Deyarli tugallanganda, yog'ni yoki ghee bilan engilroq yuvib tashlang va nonni qizil chili, zerdeçal, koriander va kimyon pudralari va ta'mga qadar tuz aralashmasi bilan serpin. Juda toza bo'lgunga qadar cho'chqani davom ettiring. Yemang yoki uni parchalab tashlang va sho'ppi bilan xizmat qiling.
Ko'rib turganingizdek, chapratni mutlaqo yangi narsaga aylantirishning ko'plab usullari mavjud. Ushbu ko'p qirrali yassi non faqat ovqatda birinchi marta yaxshi emas - u osonlikcha yangi taom yoki atirga aylantirilishi mumkin bo'lgan ajoyib qoldiqdir.