Bu ajoyib sous, har qanday panjara biftek, sigir qovurilgan qovurilgan va cho'chqaga aylantirilgan pirzola uchun yana bir balandlikda. Ushbu souslar dam olish uchun mukammal bo'lsa-da, u rasmiy uchrashuvlar va tug'ilgan kunlar, yubileylar yoki Sevishganlar kuni kabi maxsus tadbirlar uchun yaxshi ishlaydi.
Sizga nima kerak
- 1 so'rg'ich, mayda tug'ralgan
- 1/2 stakan / 120 ml qizil sharob
- 1/3 stakan / 80 ml pishirilgan ko'k pishloq
- 1 osh qoshiq / 15 ml Worcestershire sosu
- 1 osh qoshiq / 15 ml zaytun moyi yoki tuzsiz sariyog'
- 1/4 stakan / 60 ml qarag'ay yong'oqlari
- 1/4 stakan / 60 ml mol go'shti
- 1 choy qoshiq / 5 ml Dijon xantal
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml yangi kekik
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml yangi er qora qalampir
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml chili kukuni
- siqilgan tuz (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
Katta tandirda zaytun moyi yoki yog'ni isitish. Ildizni qo'shing va 2 daqiqa pishiring, yoki yarqirangunga qadar. Sharob, mol go'shti suvi va Worcestershire sousini qo'shing. Biror qaynagani keltiring va haroratni pastga tushiring. Xantal va qolgan ziravorlarni aralashtiring. 8-10 daqiqa davomida pishiring. Sos kamaytira boshlagach, ko'k pishloq qo'shing va eritiladi. Issiqdan olib tashlang, qarag'ay yong'oqlarida aralashtiring va siz tanlagan panjara yoki qovurilgan go'sht ustida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 16 mg |
| Natriy | 316 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 4 g |