Bekon moshi kabi hech narsa yo'q. Haqiqatan kelingki, bu yorilishning yengil shakli. Shirin va sho'r yaxshi xushbo'ylik sekin-asta cho'chqaga aylantirilib, keyin qumli shakar, karamellangan piyoz va qizil sharob sirkasi bilan pishiradi. Ba'zi yangi ricotta, pishgan parmesan va qizil bryans o'simliklarni qo'shing va qo'lingizda bir jiddiy sendvich bor.
Sizga nima kerak
- 3 oz. Rikotta (Salvatore)
- 1/4 chashka Bryussel lahzalari (ikki barobar qisqartirilgan)
- 1 osh qoshiq. cho'chqa yog'i
- tuz va qalampir
- 2 osh qoshiq. Bacon Jam (retsepti bizni ko'proq ishontirmoqchi bo'lgani uchun ko'proq qiladi).
- 1 dyuymli tug'ralgan pastırma
- 2 ta yirik piyoz, mayda tug'ralgan
- 1/2 chashka qahva shakar
- 1/2 qizil sharob sirkasi
- 1/4 osh qoshiq. chili kukuni
- chigirtka qalampiri
- qahvaning porlashi
- tuz va qalampir
- 1 osh qoshiq. Parmesan Reggiano
- 2 pats Tuxum yog'i (biz Kriemxild bilan ogoxlanamiz)
- 2 tilim Rosemary Focaccia
Buni qanday qilish kerak
- Bekon murabbo qilish orqali boshlang. O'rta sutli sutli idishda cho'chqa go'shtini yog'i chiqarilgunga qadar va pastırma aniq bo'lguncha o'rta olovda pishiring.
- Bekon yog 'qismini panada qoldirib pishirilgan pastırma olib tashlang. Karamelize qilinmaguncha piyoz va sautee qo'shing.
- Piyozga qaynatilgan qovurilgan pastırma qo'shing va jigarrang shakarni aralashtiring. Sirka, chilancha kukuni, chayon qalampiri, qahva, tuz va qalampir qo'shing va qalin dog' shakllanmaguncha 45 daqiqadan kamroq pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Bryussellarni lovullab oling. Issiq panaga cho'chqa yog'ini qo'shing va ikki barobarga qisqartirilgan brusselli o'simliklar qo'shing. Qopqog'ini yoping va o'simliklar tashqariga chiqsin. Bir necha daqiqadan so'ng, ular tashqi tomondan qoshiq kiyib, o'rtada yumshoqroq bo'lib, ularni qorishtirsin va dumaloq tomonga bu jigarrang harakatlarning bir qismini beradi. Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Sendvichni yig'ing. Rikotaning yarmini non va bir tomonga cho'chqa go'shti, brusella gullari va ricotta bilan qo'shing. Ricotta qolganini nonning boshqa bo'lagiga qo'shing va sendvichni yoping. Tashqi va tashqi tomonni yutib oling.
- O'rta kattalikdagi qovurilgan idishda, qaynatilgan sendvichni qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishiraylik, tashqi tomondan oltin jigarrang bo'lsin, o'rtada esa hamma issiq va go'sht. Issiqlikdan olib tashlang va xizmat qilishdan bir daqiqa oldin o'tiraylik.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 4821 |
| Hammasi yog ' | 386 g |
| To'yingan yog ' | 184 g |
| To'yinmagan yog ' | 141 g |
| Xolesterin | 1,053 mg |
| Natriy | 8,971 mg |
| Uglevodlar | 138 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 197 g |